La alanina es un aminoácido que está presente en los tejidos tanto en forma libre como en diversas sustancias, moléculas de proteínas complejas. En las células del hígado, se transforma en glucosa, y tales reacciones son uno de los principales métodos de gluconeogénesis (formación de glucosa a partir de compuestos que no son carbohidratos).
Tipos y funciones de la alanina
La alanina está presente en el cuerpo de dos formas. La alfa-alanina participa en la formación de moléculas de proteínas y la beta-alanina es una parte integral de varias sustancias bioactivas.
La principal función de la alanina es mantener el equilibrio de nitrógeno y una concentración constante de glucosa en la sangre. Esta aminoácidos – una de las fuentes de energía más importantes para el SNC, las fibras musculares. Con su ayuda se forman los tejidos conectivos.
Participa activamente en los procesos metabólicos. carbohidratos, ácidos grasos. La alanina es necesaria para el funcionamiento normal. inmunidad, estimula reacciones bioquímicas en las que se produce energía, regula los niveles de azúcar en sangre.
La alanina ingresa al cuerpo humano con alimentos que contienen blanco. Si es necesario, puede formarse a partir de sustancias nitrogenadas o en el proceso de descomposición de la proteína carnosina.
Las fuentes alimenticias de este compuesto son carne de res, cerdo, pescado y mariscos, aves, productos lácteos, legumbres, maíz, arroz.
La deficiencia de alanina es un fenómeno poco común, ya que este aminoácido se sintetiza fácilmente en el cuerpo si es necesario.
Los síntomas de la deficiencia de este compuesto son:
- hipoglucemia;
- disminución del estado inmunológico;
- alta fatiga
- irritabilidad excesiva, nerviosismo.
Durante el ejercicio intenso, la deficiencia de alanina estimula los procesos catabólicos en el tejido muscular. La deficiencia constante de este compuesto aumenta significativamente la probabilidad de urolitiasis.
Tanto la deficiencia como el exceso de alanina son perjudiciales para los seres humanos.
Los signos de niveles excesivos de este aminoácido son:
- una sensación de fatiga persiste durante mucho tiempo, no desaparece incluso después de un descanso suficiente;
- dolor articular y muscular;
- desarrollo Deprimido y estados subdepresivos;
- trastornos del sueño;
- deterioro de la memoria, disminución de la capacidad para concentrarse y concentrarse.
En medicina, los medicamentos que contienen alanina se usan para tratar y prevenir problemas con la próstata, en particular, el desarrollo de hiperplasia de los tejidos glandulares. Se prescriben para la nutrición parenteral de pacientes críticamente enfermos para proporcionar energía al cuerpo y mantener un nivel estable de azúcar en sangre.
Beta-alanina y carnosina
La beta-alanina es una forma de aminoácido donde el grupo amino (un radical que contiene un átomo de nitrógeno y dos átomos de hidrógeno) se encuentra en la posición beta y el centro coral está ausente. Esta especie no participa en la formación de moléculas de proteínas y enzimas de gran tamaño, pero forma parte de muchas sustancias bioactivas, entre ellas el péptido carnosina.
El compuesto está formado por cadenas de beta-alanina e histidina, contenidas en grandes cantidades en fibras musculares y tejidos cerebrales. La carnosina no interviene en los procesos metabólicos y esta propiedad asegura su función como tampón especializado. Evita la oxidación excesiva del medio ambiente en las fibras musculares durante el ejercicio intenso y el cambio en el nivel de PH en la dirección ácida, el factor principal en el agotamiento muscular.
La ingesta adicional de beta-alanina le permite aumentar la concentración de carnosina en los tejidos, lo que los protege del estrés oxidativo.
Aplicación en deportes
Los deportistas utilizan suplementos de beta-alanina, ya que es necesaria una ingesta adicional de este aminoácido durante el ejercicio intenso. Dichas herramientas son adecuadas para quienes se dedican al culturismo, varios tipos de remo, deportes de equipo, crossfit.
En 2005, el Dr. Jeff Stout presentó los resultados de su estudio sobre los efectos de la beta-alanina en el cuerpo. El experimento involucró a hombres no entrenados con aproximadamente los mismos parámetros físicos, que recibieron de 1,6 a 3,2 g de aminoácidos puros por día. Se encontró que la beta-alanina aumenta el umbral de fatiga neuromuscular en un 9%.
Los científicos japoneses han probado (estos estudios se pueden ver en los siguientes Enlace), que carnosina elimina bien los dolores musculares que surgen después de los entrenamientos intensivos, también acelera el proceso de la curación de las heridas y la regeneración de las telas después de los traumatismos trasladados.
Tomar suplementos con beta-alanina es importante para los atletas que reciben ejercicio anaeróbico. Esto ayuda a aumentar la resistencia y, por lo tanto, aumenta la efectividad del entrenamiento y la construcción de masa muscular.
En 2016, se publicó una revisión en una de las revistas, cuyos autores analizaron todos los datos disponibles sobre el uso de suplementos de beta-alanina en el deporte.
Se sacaron las siguientes conclusiones:
- La ingesta durante 4 semanas de suplementos deportivos con este aminoácido aumenta significativamente el contenido de carnosina en el tejido muscular, lo que previene el desarrollo de estrés oxidativo, así como aumenta el rendimiento, que es más notorio en cargas máximas;
- beta-alanina adicional previene la aparición de fatiga neuromuscular, especialmente en los ancianos;
- Los suplementos de beta-alanina no provocan efectos secundarios, excepto parestesias.
Hasta la fecha, hay pocas razones para creer que la beta-alanina mejora el rendimiento de la fuerza y aumenta el rendimiento y la resistencia. Hasta ahora, estas propiedades del aminoácido siguen siendo cuestionadas para los expertos.
Reglas de admisión
El requerimiento diario de alanina es de aproximadamente 3 g por persona. Esta cantidad es necesaria para un adulto común, se recomienda a los atletas que aumenten la dosis de aminoácidos a 3,5-6,4 g, lo que proporcionará al cuerpo carnosina adicional, aumentará la resistencia y la eficiencia.
El suplemento debe tomarse tres veces al día, 400-800 mg, cada 6-8 horas.
La duración del curso de beta-alanina es individual, pero debe ser de al menos cuatro semanas. Algunos deportistas toman el suplemento hasta por 12 semanas.
Contraindicaciones y efectos secundarios.
Tomar suplementos y medicamentos con beta-alanina está contraindicado en la intolerancia individual de los componentes de la herramienta y el gluten.
No se recomienda para mujeres embarazadas y lactantes, ya que no se ha estudiado suficientemente el efecto de la sustancia en estos casos. Estos suplementos deben tomarse con mucho cuidado para los diabéticos. Esto solo se puede hacer después de consultar a un médico.
Las dosis altas de beta-alanina pueden provocar trastornos leves de la sensibilidad, que se manifiestan por hormigueo, ardor y sensación espontánea de «hormigas corriendo» (parestesia). No es peligroso y solo indica que el suplemento funciona.
Sin embargo, la sobredosis no afecta la concentración de carnosina y no aumenta la resistencia, por lo que no tiene sentido tomar cantidades de aminoácidos mayores que las recomendadas.
Si las parestesias causan molestias graves, este efecto secundario se elimina fácilmente reduciendo la dosis tomada.
Suplementos deportivos con beta-alanina
Los fabricantes de nutrición deportiva están desarrollando varios suplementos con beta-alanina. Se pueden comprar en forma de cápsulas llenas de polvo o soluciones. En muchos alimentos, este aminoácido se combina con creatina. Se cree que se refuerzan mutuamente la acción del otro (efecto de sinergia).
Los atletas que practican deportes de fuerza deben combinar beta-alanina con creatina para aumentar el rendimiento.
Para una mayor resistencia física, se recomienda combinar este aminoácido con bicarbonato de sodio (sosa). Los atletas también combinan la ingesta de suplementos de beta-alanina con otros complejos de aminoácidos (p. Ej., BCAA), aislados y concentrados de proteínas de suero, donantes de nitrógeno (arginina, agmatina, varios complejos de preentrenamiento).
