{"id":3360,"date":"2021-12-25T16:39:55","date_gmt":"2021-12-25T16:39:55","guid":{"rendered":"https:\/\/mistial.com\/all-articles-es\/2021\/por-que-la-coliflor-es-buena-para-el-cuerpo\/"},"modified":"2021-12-25T16:40:06","modified_gmt":"2021-12-25T16:40:06","slug":"por-que-la-coliflor-es-buena-para-el-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mistial.com\/es\/all-articles-es\/2021\/por-que-la-coliflor-es-buena-para-el-cuerpo\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 la coliflor es buena para el cuerpo?"},"content":{"rendered":"

Coliflor –<\/span> una verdura saludable que es una valiosa fuente de nutrientes. Contiene compuestos vegetales \u00fanicos que pueden reducir el riesgo de varias enfermedades como el c\u00e1ncer y las enfermedades cardiovasculares. Ella<\/span> los beneficios no terminan ah\u00ed. Puede prevenir la diabetes, mantener el equilibrio hormonal, aliviar la indigesti\u00f3n y reducir el colesterol. Es \u00fatil para la colitis y la hipertensi\u00f3n, y ella<\/span> La actividad antioxidante puede mejorar la inmunidad. Adem\u00e1s, ella Estupendo<\/span> Adecuado para adelgazar.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 aspecto tiene la coliflor?<\/em><\/h2>\n

Coliflor (flor de col) –<\/span> una de las verduras familiares de la temporada de invierno. Estas hermosas cabezas de flores est\u00e1n repletas de nutrientes esenciales y contienen numerosos beneficios para la salud. fitonutrientes<\/span>vitaminas, indol-3-carbinol y sulforafano, que ayudan a prevenir el sobrepeso, la diabetes y brindan protecci\u00f3n contra los c\u00e1nceres de pr\u00f3stata, ovario y cuello uterino.<\/p>\n

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Casi todos los consumidores no pueden resistir comprando este producto a base de hierbas cruc\u00edferas<\/span>.<\/p>\n

Pero lo mas util restos<\/span> coliflor fresca de temporada.<\/p>\n

Este cultivo de hortalizas nunca se ha visto en estado salvaje. Dicen que fue criado especialmente por los campesinos del Mediterr\u00e1neo hace unos 2.5 mil a\u00f1os.<\/p>\n

Es cierto que al principio, la coliflor se cultiv\u00f3 masivamente en los territorios de Egipto, Siria y Persia. Despu\u00e9s de todo, los \u00e1rabes no apreciaron ella<\/span> sabor como las cualidades medicinales indicadas por m\u00e1s<\/span> famosa Avicena.<\/p>\n

Sobre ella en Siglo primero<\/span> AD habl\u00f3 Plinio<\/span>vocaci\u00f3n ella<\/span> cyno<\/span> y notando lo que es la m\u00e1s deliciosa de todas las variedades de repollo<\/span>.<\/p>\n

M\u00e1s<\/span> la verdura lleg\u00f3 a Espa\u00f1a y Chipre junto con los conquistadores \u00e1rabes. Ella<\/span> la descripci\u00f3n se encuentra en los escritos de los bot\u00e1nicos \u00e1rabes Ibn al-Aullama<\/span> e Ibn al-Bayter<\/span> a las 12 y siglo 13<\/span>.<\/p>\n

Desde Chipre, las semillas de coliflor migraron a siglo 16<\/span> a Francia y m\u00e1s all\u00e1 a Gran Breta\u00f1a y Holanda.<\/p>\n

En la cocina dom\u00e9stica, aprendieron sobre la coliflor con Catalina la Grande en siglo 18<\/span>… Desafortunadamente, en ese momento ella solo estaba presente en las mesas de la aristocracia debido al precio demasiado alto.<\/p>\n

Solo el criador ruso A. Bolotov logr\u00f3 adaptar esta planta cruc\u00edfera term\u00f3fila al fr\u00edo. Sin embargo ella<\/span> todav\u00eda es m\u00e1s com\u00fan cultivar en invernaderos.<\/p>\n

La coliflor pertenece a la familia de las cruc\u00edferas de la especie cultivada \u00abRepollo\u00bb. Es una planta anual que se cultiva a partir de semillas. El valor nutricional est\u00e1 representado solo por inflorescencias de repollo: blanco, densamente sentado, kochanchiki<\/span>.<\/p>\n

Prefiere suelos h\u00famedos, bien drenados y nutritivos, sol y temperaturas dentro de 21–<\/span>29 grados. Las temperaturas m\u00e1s altas pueden hacer que en general<\/span> no atado, pero si est\u00e1 atado, entonces ella<\/span> las inflorescencias pueden volverse de color p\u00farpura rojizo.<\/p>\n

Plantado ella<\/span>, por regla general, en forma de pl\u00e1ntula. La primera cosecha se puede obtener despu\u00e9s de 7–<\/span>12 semanas despu\u00e9s de la siembra.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 es \u00fatil la coliflor?<\/em><\/h2>\n

La coliflor es una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales. Entre los valiosos para nutricionistas <\/span>constituyentes<\/span><\/span><\/span> la composici\u00f3n qu\u00edmica de esta verdura<\/span> (la coliflor se puede comprar todo el a\u00f1o hoy) son:<\/p>\n

Prote\u00ednas vegetales;<\/p>\n

Carbohidratos<\/p>\n

Almid\u00f3n;<\/p>\n

Fibra (fibra diet\u00e9tica);<\/p>\n

\u00c1cidos grasos insaturados;<\/p>\n

Sustancias pur\u00ednicas;<\/p>\n

Antioxidantes<\/p>\n

Varias vitaminas Grupos B<\/span> (niacina<\/span>, colina, riboflavina, tiamina, piridoxina, \u00e1cidos f\u00f3lico y pantot\u00e9nico);<\/p>\n

Tocoferolvitamina E.<\/span>);<\/p>\n

Biotina<\/span> (vitamina norte<\/span>);<\/p>\n

Vitamina D (calciferol<\/span>);<\/p>\n

\u00c1cido asc\u00f3rbico (vitamina C antioxidante natural);<\/p>\n

Regulador coagulaci\u00f3n<\/span> sangre filoquinona<\/span> (vitamina K);<\/p>\n

Elementos minerales en forma de calcio, magnesio, potasio, sodio, f\u00f3sforo, zinc, hierro, selenio, manganeso, cobre, fl\u00faor, cobalto.<\/p>\n

La coliflor cruda normalmente contiene hasta 30 calor\u00edas.<\/p>\n

En este caso, el porcentaje de valor energ\u00e9tico de prote\u00ednas, grasas e hidratos de carbono ser\u00e1 del 33\/9\/56%.<\/p>\n

100 gramos de repollo contienen 2 gramos de fibra. Esto no es muy alto, solo alrededor del 5 por ciento de la VD.<\/p>\n

La fibra diet\u00e9tica es esencial para la salud humana. Sirven como alimento para las bacterias beneficiosas en los intestinos, que ayudan a reducir la inflamaci\u00f3n y mejoran el funcionamiento del sistema digestivo.<\/p>\n

Una dieta rica en fibra diet\u00e9tica reduce la probabilidad de estre\u00f1imiento, el riesgo de c\u00e1ncer de colon, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. La fibra tambi\u00e9n juega un papel en la prevenci\u00f3n de la obesidad.\"propiedades<\/p>\n

Como fuente de antioxidantes, es capaz de proteger a las c\u00e9lulas de los efectos oxidativos de los radicales libres. Especialmente hay muchos glucosinolatos<\/span> y isotiocinatos<\/span>, dos fitoqu\u00edmicos que se cree que son cient\u00edficos<\/span>, son capaces de proteger al cuerpo contra el desarrollo de c\u00e1ncer de colon, c\u00e1ncer de mama, c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, pulmones<\/span>… Adem\u00e1s, pueden ralentizar el crecimiento de las c\u00e9lulas cancerosas.<\/p>\n

Uno de los antioxidantes m\u00e1s estudiados que se encuentra en la col rizada es sulforafano<\/span>… Los estudios han demostrado que puede inhibir el desarrollo del c\u00e1ncer. por camino<\/span> inhibir las enzimas que participan en el desarrollo de c\u00e1ncer y tumores. Seg\u00fan estos estudios sulforafano<\/span> tambi\u00e9n puede inhibir el crecimiento de c\u00e9lulas cancerosas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, este compuesto puede ayudar a reducir la presi\u00f3n arterial alta y proteger los vasos sangu\u00edneos. Tambi\u00e9n juega un papel en la prevenci\u00f3n de la diabetes y reduce el riesgo de complicaciones causadas por esta enfermedad.<\/p>\n

Adem\u00e1s de estos compuestos antioxidantes, contiene otros como carotenoides<\/span> y flavonoides. Adem\u00e1s, la coliflor es rica en vitaminas. CON<\/span>que tambi\u00e9n act\u00faa como antioxidante.<\/p>\n

Por su bajo contenido cal\u00f3rico, puede ser un buen sustituto de los alimentos ricos en calor\u00edas. Y gracias a la fibra da<\/span> una sensaci\u00f3n de saciedad, que reduce autom\u00e1ticamente el consumo de calor\u00edas en exceso.<\/p>\n

No debemos olvidar que en realidad contiene hasta un 92 por ciento de agua. Tambi\u00e9n tiene un impacto en la funci\u00f3n intestinal y la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n

La coliflor contiene varias vitaminas del grupo. Hueso<\/span> La colina juega un papel importante:<\/p>\n

Apoya la integridad de las membranas celulares;<\/p>\n

Participa en la s\u00edntesis de ADN;<\/p>\n

Regula el metabolismo;<\/p>\n

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<\/div>\n

Esencial para el cerebro y el sistema nervioso;<\/p>\n

Previene la acumulaci\u00f3n de colesterol en el h\u00edgado;<\/p>\n

Reduce el riesgo de enfermedades hep\u00e1ticas y card\u00edacas;<\/p>\n

Previene el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y la demencia relacionada con la edad.<\/p>\n

Alto contenido folato<\/span> mejora el metabolismo general de grasas, prote\u00ednas y carbohidratos.\"contraindicaciones<\/p>\n

Beneficios de la coliflor<\/em><\/h2>\n

La coliflor es especialmente valiosa no solo para quienes desean perder peso, sino para pr\u00e1cticamente todos.<\/p>\n

El secreto es esa coliflor:<\/p>\n

Capaz de eliminar sustancias t\u00f3xicas;<\/p>\n

Reduce el riesgo de estre\u00f1imiento;<\/p>\n

Mejora la microflora intestinal;<\/p>\n

Estabiliza el metabolismo para cheque<\/span> reposici\u00f3n del cuerpo con enzimas;<\/p>\n

Puede ayudar a normalizar la acidez;<\/p>\n

Mejora el apetito;<\/p>\n

Alivia la sensaci\u00f3n de pesadez en el est\u00f3mago;<\/p>\n

Cura las \u00falceras duodenal<\/span> intestinos y est\u00f3mago;<\/p>\n

Fortalece las funciones protectoras antioxidantes del cuerpo;<\/p>\n

Previene el da\u00f1o y la deformaci\u00f3n de las c\u00e9lulas;<\/p>\n

Previene el desarrollo de tumores (especialmente c\u00e1ncer de mama y pr\u00f3stata);<\/p>\n

En la forma aguda de gastritis, la verdura deber\u00eda volverse obligatoria debido a su estructura blanda, que no irrita las membranas mucosas;<\/p>\n

Tiene un efecto diur\u00e9tico leve al tiempo que ayuda a la funci\u00f3n renal;<\/p>\n

Promueve una mejor descarga de esputo;<\/p>\n

Mejora la funci\u00f3n hep\u00e1tica y hiel<\/span> burbuja detr\u00e1s cheque<\/span> haciendo ejercicio<\/span> secreci\u00f3n de bilis<\/span>;<\/p>\n

Reduce la presi\u00f3n arterial alta;<\/p>\n

Elimina el colesterol \u00abmalo\u00bb del sistema vascular;<\/p>\n

La papilla de verduras promueve una mejor regeneraci\u00f3n de los tejidos cuando se aplica externamente a una quemadura o herida.<\/p>\n

En cosmetolog\u00eda, la coliflor sirve como base para crear mascarillas faciales.<\/p>\n

C\u00f3mo elegir una coliflor<\/em><\/h2>\n

Para que el producto vegetal no estropee la impresi\u00f3n positiva de su consumo, no debe olvidarse de las reglas para elegir cabezas de coliflor.<\/p>\n

Se reducen a las siguientes normas:<\/p>\n

    \n
  • Mayor fuerza de la cabeza de repollo;<\/li>\n
  • Producto maduro – pesado<\/span>;<\/li>\n
  • Hablan de frescura verde<\/span> folletos;<\/li>\n
  • Dependiendo de la variedad varietal y las condiciones de crecimiento, el repollo puede tener blanco, gris\u00e1ceo, amarillo<\/span>, morado o verde<\/span> color;<\/li>\n
  • Oscuro<\/span> no debe haber manchas en el repollo.<\/li>\n<\/ul>\n

    Se permite almacenar el producto solo en un refrigerador a una temperatura de 0 grados durante no m\u00e1s de 12 d\u00edas.<\/p>\n

    Que se hace con coliflor<\/em><\/h2>\n

    En la cocina, la coliflor es apreciada por su amplia variedad de platos que incluyen una verdura.<\/p>\n

    M\u00e1s amenudo ella<\/span> hervir en una cacerola durante unos 15 minutos con una col entera o desarmada en inflorescencias. En una olla a vapor o multicocina, el tiempo de preparaci\u00f3n alcanza hasta 30–<\/span>40 minutos (se recomienda verter agua hirviendo en el recipiente multicocina).<\/p>\n

    Para obtener el mejor sabor, se recomienda verter el repollo con leche baja en grasa y crema al hervir.<\/p>\n

    El repollo hervido hasta que est\u00e9 medio cocido se puede fre\u00edr en una masa de huevo (los huevos se baten con negro<\/span> pimienta, nuez moscada, sal) o en una masa de solo claras de huevo. Verdad, diet\u00e9tico<\/span> tal producto est\u00e1 muy cuestionado.<\/p>\n

    Al guisar (preferiblemente en una cacerola con lados altos y la adici\u00f3n de aceite de oliva o girasol sin refinar exclusivamente vegetal), se agregan adicionalmente varias verduras, especias molidas al gusto y carne de res en rodajas o pollo finamente picado. Luego puedes poner esta mezcla en el horno y espolvorear s\u00f3lido<\/span> queso. De nuevo, habla de bajo en calor\u00edas<\/span> inapropiado aqu\u00ed.<\/p>\n

    Como alimento m\u00e9dico, la coliflor hervida se prepara en forma de pur\u00e9 de papas (batida con una licuadora).<\/p>\n

    Para el invierno, las inflorescencias de repollo se congelan, se conservan en vinagre y se enlatan. Los procesos no son diferentes de los est\u00e1ndar: las inflorescencias se lavan, se secan sobre una toalla de papel, se colocan en frascos pasteurizados, se llenan con salmuera con una mezcla de sal y az\u00facar (los tres primeros rellenos se fusionan) y se enrollan debajo de las tapas.<\/p>\n

    Contraindicaciones y da\u00f1o.<\/em><\/h2>\n

    Aunque hervido o horneado<\/span>, y la coliflor frita m\u00e1s deliciosa es aparentemente inofensiva y supuestamente no puede causar da\u00f1o, sin embargo, el da\u00f1o es relativamente ella<\/span> el consumo puede manifestarse.<\/p>\n

    Esta verdura no se recomienda en ninguna forma. en:<\/span><\/p>\n

      \n
    • Disponibilidad<\/span> hipotiroidismo<\/span> y el resto violaciones<\/span> en el funcionamiento de la gl\u00e1ndula tiroides;<\/li>\n
    • Aumento de la acidez del est\u00f3mago (la regulaci\u00f3n del jugo g\u00e1strico ocurre con una disminuci\u00f3n de la secreci\u00f3n y, con una \u00falcera, la mala condici\u00f3n puede agravarse);<\/li>\n
    • Problemas<\/span> con los intestinos o consider\u00e1ndolo todo<\/span> con el est\u00f3mago;<\/li>\n
    • Gota y ella<\/span> manifestaciones<\/span> (debido a compuestos de purina);<\/li>\n
    • \u00ab\u0420extensi\u00f3n<\/span>\u00bbEst\u00f3mago (esto suele ocurrir cuando abuso<\/span> productos de esta verdura);<\/li>\n
    • Diet\u00e9tico<\/span> fraccionario<\/span> nutrici\u00f3n<\/span> (una persona puede no llevar un registro de los gramos requeridos y llenarse r\u00e1pidamente sin pensar en la necesidad de control);<\/li>\n
    • Infracciones<\/span> microflora intestinal (puede haber trastornos e indigesti\u00f3n).<\/li>\n<\/ul>\n

      Puede ocurrir indigesti\u00f3n y flatulencia si se ingiere crudo. No se recomienda esta combinaci\u00f3n. dado<\/span> tipo de col: con manzanas, ciruelas, legumbres y pan de salvado.<\/p>\n

      \u00bfPor qu\u00e9 es \u00fatil la coliflor?<\/p>\n