{"id":2716,"date":"2021-12-22T06:15:04","date_gmt":"2021-12-22T06:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/mistial.com\/nature-fr\/2021\/cereales-famille-de-cereales\/"},"modified":"2021-12-22T06:28:01","modified_gmt":"2021-12-22T06:28:01","slug":"cereales-famille-de-cereales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mistial.com\/fr\/nature-fr\/2021\/cereales-famille-de-cereales\/","title":{"rendered":"C\u00e9r\u00e9ales (famille de c\u00e9r\u00e9ales)"},"content":{"rendered":"

Famille de c\u00e9r\u00e9ales<\/em>, ou P\u00e2turin<\/em>, peut \u00eatre attribu\u00e9 sans risque \u00e0 la plus nombreuse des familles connues. Il comprend de nombreuses cultures qui sont demand\u00e9es dans la production agricole, sans lesquelles beaucoup ne peuvent tout simplement pas imaginer la vie : ce sont le bl\u00e9, le riz, le ma\u00efs, la canne \u00e0 sucre, le bambou et bien d’autres plantes r\u00e9pandues.<\/p>\n

Les c\u00e9r\u00e9ales sont r\u00e9pandues sur tous les continents sans exception – et m\u00eame en Antarctique il n’y a pas si longtemps, des c\u00e9r\u00e9ales (p\u00e2turin) ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvertes. Eh bien, dans les zones de savane et de steppe, ce sont les c\u00e9r\u00e9ales qui constituent la base \u00e9crasante de toute phytomasse. Au total, cette famille comprend environ six mille esp\u00e8ces.<\/p>\n

Description des c\u00e9r\u00e9ales<\/h2>\n

Toute la famille des c\u00e9r\u00e9ales peut \u00eatre attribu\u00e9e \u00e0 la vaste classe des monocotyl\u00e9dones. Et parmi cette famille, il y a des herbac\u00e9es, des arbustes et des arbres : annuelles et vivaces.<\/p>\n<\/p>\n

Parmi le grand nombre de c\u00e9r\u00e9ales, on ne trouve ni \u00e9piphytes ni saprophytes. Il n’y a pas de parasites parmi eux. La vari\u00e9t\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales peut \u00eatre divis\u00e9e selon leur structure en :<\/p>\n

    \n
  • semblable \u00e0 du gazon;<\/li>\n
  • formation de stolons;<\/li>\n
  • long rhizome.<\/li>\n<\/ul>\n

    Ces groupes, \u00e0 leur tour, sont divis\u00e9s en sous-groupes, qui diff\u00e8rent les uns des autres par les d\u00e9tails les plus diff\u00e9rents de la structure des pousses (\u00e0 la fois ses parties a\u00e9riennes et souterraines).<\/p>\n

    Par exemple, un grand groupe de c\u00e9r\u00e9ales – ressemblant \u00e0 du gazon en plaques – est g\u00e9n\u00e9ralement divis\u00e9, en fonction du processus de renouvellement des pousses (et il peut \u00eatre extravaginal et intravaginal), en sous-groupes de gazon en vrac et de gazon dense.<\/p>\n

    Habituellement, les pousses de ces plantes sont \u00e0 la fois g\u00e9n\u00e9ratives et v\u00e9g\u00e9tatives, avec des plaques altern\u00e9es de feuilles \u00e9troites dispos\u00e9es en deux rang\u00e9es et \u00e9quip\u00e9es de nervures parall\u00e8les.<\/p>\n

    Types de plantes c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res<\/h2>\n

    Plantes c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res<\/h3>\n

    Les plantes c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res comprennent g\u00e9n\u00e9ralement les plantes les plus courantes pour presque tout le monde\u00a0:<\/p>\n

      \n
    1. Le bl\u00e9 est une plante herbac\u00e9e que l’on peut qualifier de principale culture c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re dans la plupart des r\u00e9gions de la plan\u00e8te ;<\/li>\n
    2. Le seigle, qu’il soit sem\u00e9 ou cultiv\u00e9, est une plante herbac\u00e9e qui regroupe plus de quatre douzaines de vari\u00e9t\u00e9s ;<\/li>\n
    3. Le ma\u00efs, le seul repr\u00e9sentant de son genre, qui comprend quatre types de ma\u00efs sauvages, le ma\u00efs sucr\u00e9 et trois de leurs sous-esp\u00e8ces\u00a0;<\/li>\n
    4. Le riz est une c\u00e9r\u00e9ale de la famille des c\u00e9r\u00e9ales, assez exigeante en conditions de croissance, mais extr\u00eamement r\u00e9pandue dans les pays asiatiques.<\/li>\n<\/ol>\n

      Du bl\u00e9<\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Seigle<\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Ma\u00efs<\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Riz<\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Avoine<\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Orge<\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Millet<\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Plantes c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res ornementales<\/h3>\n

      Parmi les c\u00e9r\u00e9ales d\u00e9coratives figurent :<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Le bambou, un genre riche en 130 esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales que l’on trouve sous les tropiques d’Asie, d’Afrique, d’Am\u00e9rique et d’Australie ;<\/li>\n
      • Les roseaux sont des plantes herbac\u00e9es que l’on trouve dans les zones mar\u00e9cageuses de presque tous les continents.<\/li>\n<\/ul>\n

        L’amarante est une culture r\u00e9pandue appel\u00e9e velours, queue de renard, axamitnik.<\/p>\n

        Bambou<\/strong><\/p>\n

        \"bambou\"<\/p>\n

        Canne<\/strong><\/p>\n

        \"saharniy-trostnik\"<\/p>\n

        Miscanthus<\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

        Amarante<\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

        Herbe \u00e0 plumes<\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

        L’alpiste des Canaries <\/strong><\/p>\n

        \"\"<\/p>\n

        Mauvaises herbes<\/h3>\n

        Les c\u00e9r\u00e9ales de mauvaises herbes comprennent g\u00e9n\u00e9ralement\u00a0:<\/strong><\/p>\n

          \n
        • agropyre;<\/li>\n
        • Millet;<\/li>\n
        • caoutchouc;<\/li>\n
        • paille multicolore;<\/li>\n
        • p\u00e2turin<\/li>\n<\/ul>\n

          Agropyre rampant<\/strong><\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

          Poulet au millet<\/strong><\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

          Feu de seigle<\/strong><\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

          Caoutchouc<\/strong><\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

          P\u00e2turin annuel<\/strong><\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

          Herbes<\/h3>\n

          En plus des plantes famili\u00e8res et famili\u00e8res \u00e0 toutes les plantes cultiv\u00e9es, la famille des c\u00e9r\u00e9ales compte \u00e9galement des mauvaises herbes nuisibles \u00e0 l’agriculture et les gramin\u00e9es vivaces sont absolument inoffensives. Les plantes herbac\u00e9es de la famille des c\u00e9r\u00e9ales comprennent :<\/p>\n

            \n
          • orge perl\u00e9e;<\/li>\n
          • herbe \u00e0 plumes;<\/li>\n
          • grille.<\/li>\n<\/ul>\n

            Tremblement<\/strong><\/p>\n

            \t\t\t\"\"<\/p>\n

            orge perl\u00e9e<\/strong><\/p>\n

            \"\"<\/p>\n

            Herbe \u00e0 plumes<\/strong><\/p>\n

            \"Kovil\"<\/p>\n

            Kolosnyak<\/strong><\/p>\n

            \"\"<\/p>\n

            Molinia<\/strong><\/p>\n

            \"\"<\/p>\n

            Signes et caract\u00e9ristiques des c\u00e9r\u00e9ales<\/h2>\n

            Les c\u00e9r\u00e9ales se distinguent par une vari\u00e9t\u00e9 de formes de vie – ici et des arbustes avec des semi-arbustes, des arbres et des gramin\u00e9es (vivaces et annuelles). En g\u00e9n\u00e9ral, toutes les c\u00e9r\u00e9ales ont des caract\u00e9ristiques biologiques communes \u00e0 la fois dans le syst\u00e8me racinaire et dans d’autres aspects.<\/p>\n

            Par exemple, la plupart d’entre eux sont caract\u00e9ris\u00e9s par un syst\u00e8me racinaire fibreux, qui a \u00e0 la fois des racines primaires et secondaires. Les inflorescences de c\u00e9r\u00e9ales sont des panicules ou des \u00e9pis, des brosses ou des \u00e9pis. Les fruits des c\u00e9r\u00e9ales sont des pseudomonocarpies, ou, plus simplement, des caryopses, dont la caract\u00e9ristique est un p\u00e9ricarpe en forme de film adjacent \u00e0 la graine, poussant parfois m\u00eame avec la spermodermie.<\/p>\n

            \"signes<\/p>\n

            La culture des c\u00e9r\u00e9ales demande \u00e9galement de la prudence : il faut ici respecter l’heure de semis et l’ordre de rotation des cultures. Il convient de garder \u00e0 l’esprit que les c\u00e9r\u00e9ales d’hiver atteignent leur maturit\u00e9 \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9, en essayant de rester dans les limites du gel. Et pour commencer \u00e0 pousser, ces types de c\u00e9r\u00e9ales n\u00e9cessitent juste une basse temp\u00e9rature – \u00e0 partir de 0\u00b0C. Et les vari\u00e9t\u00e9s de printemps, au contraire, se d\u00e9veloppent \u00e0 des temp\u00e9ratures plut\u00f4t \u00e9lev\u00e9es – de 10 \u00e0 20 degr\u00e9s, et elles doivent \u00eatre sem\u00e9es au printemps chaud. Dans le m\u00eame temps, les vari\u00e9t\u00e9s d’hiver sont plus productives – apr\u00e8s tout, elles sont mieux \u00e0 m\u00eame d’utiliser toutes les ressources potentielles de la terre : \u00e0 la fois les nutriments et les r\u00e9serves d’humidit\u00e9.<\/p>\n

            La p\u00e9riode de semis pour les cultures d’hiver se situe apr\u00e8s les r\u00e9coltes pr\u00e9coces (l\u00e9gumineuses, par exemple), mais les cultures de printemps sont sem\u00e9es imm\u00e9diatement apr\u00e8s les cultures en rangs et les gramin\u00e9es.<\/p>\n

            \n

            L’engrais pour c\u00e9r\u00e9ales est g\u00e9n\u00e9ralement appliqu\u00e9 \u00e0 l’automne sous la forme d’un traitement d’automne – par exemple, lors du semis, des granul\u00e9s d’engrais (azote et phosphore) sont introduits dans les rangs d’une culture. La m\u00eame alimentation est effectu\u00e9e au printemps.<\/p>\n<\/blockquote>\n

            La structure des c\u00e9r\u00e9ales<\/h2>\n

            Les inflorescences de c\u00e9r\u00e9ales se composent d’un grand nombre d’inflorescences d’\u00e9pillets \u00e9l\u00e9mentaires, et il en existe g\u00e9n\u00e9ralement plusieurs types:<\/strong><\/p>\n

              \n
            • \u00e9pillets\u00a0;<\/li>\n
            • Rac\u00e9mose\u00a0;<\/li>\n
            • Paniculer\u00a0;<\/li>\n
            • Les d\u00e9buts.<\/li>\n<\/ul>\n

              Les fleurs des c\u00e9r\u00e9ales sont g\u00e9n\u00e9ralement petites et de couleur p\u00e2le : elles comprennent g\u00e9n\u00e9ralement trois \u00e9tamines, un reproducteur de fruits avec une colonne raccourcie et une paire de stigmates plumeux. Le fruit de presque toutes les c\u00e9r\u00e9ales est un caryopse, c’est-\u00e0-dire graine dens\u00e9ment fusionn\u00e9e avec une coquille mince.<\/p>\n

              \"structure<\/p>\n

              \u00c0 leur tour, les pousses de la plupart des cultures c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res peuvent \u00eatre divis\u00e9es en plantes v\u00e9g\u00e9tatives et g\u00e9n\u00e9ratives – et chacune de ces pousses peut facilement se rapporter \u00e0 la fois \u00e0 une plante vivace et \u00e0 une annuelle.<\/p>\n

              \n

              Habituellement, les c\u00e9r\u00e9ales n’ont pas le m\u00e9canisme d’\u00e9paississement secondaire dans la zone de la tige et le syst\u00e8me de ramification est organis\u00e9 dans la zone de tallage ou est directement connect\u00e9 \u00e0 la zone d’inflorescence.<\/p>\n<\/blockquote>\n

              Les tiges de c\u00e9r\u00e9ales peuvent \u00eatre class\u00e9es comme cylindriques. Tous sont g\u00e9n\u00e9ralement segment\u00e9s et dans les entre-n\u0153uds, ils sont g\u00e9n\u00e9ralement creux, comme des pailles. Il existe une exception \u00e0 cette r\u00e8gle – plusieurs esp\u00e8ces et familles (par exemple, le bambou, le ma\u00efs et le roseau).<\/p>\n

              Les inflorescences de c\u00e9r\u00e9ales se composent g\u00e9n\u00e9ralement de plusieurs parties \u00e9l\u00e9mentaires, des \u00e9pillets, dans lesquels, en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il y a plusieurs fleurs – \u00e9oliennes et autogames. Dans des cas typiques, ces fleurs ont plusieurs \u00e9cailles florales – sup\u00e9rieures et inf\u00e9rieures. Dans ce cas, la veine m\u00e9diane de l’\u00e9caille forme une nervure ac\u00e9r\u00e9e, qui a re\u00e7u le nom caract\u00e9ristique de \u00ab\u00a0quille\u00a0\u00bb. Le chushuya sup\u00e9rieur forme plusieurs de ces quilles, qui, tr\u00e8s probablement, sont form\u00e9es pr\u00e9cis\u00e9ment de l’accr\u00e9tion de plusieurs \u00e9cailles. \u00c0 l’int\u00e9rieur des \u00e9cailles principales de la fleur, il y a trois petits polycules – ils sont consid\u00e9r\u00e9s comme des \u00e9l\u00e9ments appartenant au cercle int\u00e9rieur du p\u00e9rianthe.<\/p>\n

              Une telle structure donne toutes les raisons de classer le p\u00e9rianthe des c\u00e9r\u00e9ales en trois cha\u00eenons ou en trois dimensions. Il y a g\u00e9n\u00e9ralement trois \u00e9tamines dans chaque fleur et plusieurs stigmates plumeux se forment au niveau de l’ovaire.<\/p>\n

              \"valeur<\/p>\n

              La valeur des c\u00e9r\u00e9ales<\/h2>\n

              L’importance de toutes les c\u00e9r\u00e9ales est difficile \u00e0 sous-estimer, car la plupart d’entre elles constituent la principale ration alimentaire de l’humanit\u00e9 sur toute la Terre. Le pain, les c\u00e9r\u00e9ales et autres plats \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales sont fabriqu\u00e9s depuis plusieurs milliers d’ann\u00e9es.<\/p>\n

              Bien que toutes les c\u00e9r\u00e9ales n’aient pas \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9es d\u00e8s le d\u00e9but, le p\u00e2turin n’a pas toujours fait l’objet d’une attention particuli\u00e8re. Exactement jusqu’au moment o\u00f9 l’humanit\u00e9 a invent\u00e9 un moyen de moudre les fruits de ces plantes en farine. Et ils ont commenc\u00e9 \u00e0 faire de la p\u00e2te \u00e0 partir de farine, qui est devenue des galettes et d’autres types de pain.<\/p>\n

              Cependant, les c\u00e9r\u00e9ales ne sont pas seulement l’aliment de base de l’alimentation. Ils ont \u00e9galement une signification m\u00e9dicale, car ils contiennent une \u00e9norme quantit\u00e9 de substances utiles.<\/p>\n

              Famille de c\u00e9r\u00e9ales – tutoriel vid\u00e9o biologie<\/h2>\n