Les concombres sont l’un de nos l\u00e9gumes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Ils ont un go\u00fbt d\u00e9licat, aromatique et contiennent un certain nombre de nutriments importants pour le corps humain. Ils sont bons pour le c\u0153ur et le syst\u00e8me digestif, les probl\u00e8mes r\u00e9naux et l’hypertension. D\u00e9salt\u00e8re bien par une chaude journ\u00e9e d’\u00e9t\u00e9. De plus, ils n’ont pratiquement aucune contre-indication.<\/p>\n
Le concombre est un fruit de la famille \u00ab\u00a0Citrouille\u00a0\u00bb du genre \u00ab\u00a0Concombre\u00a0\u00bb. Nom scientifique latin Cucumis sativus. C’est une plante annuelle rampante. Aux extr\u00e9mit\u00e9s des tiges se trouvent des antennes avec lesquelles il s’accroche au support. <\/p>\n
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L’Inde est consid\u00e9r\u00e9e comme le berceau du concombre, o\u00f9 il a pouss\u00e9 selon certaines sources pendant encore 10 000 ans, selon d’autres – il y a 6 000 ans. Il peut encore \u00eatre trouv\u00e9 \u00e0 l’\u00e9tat sauvage dans les r\u00e9gions tropicales et subtropicales de l’Inde aujourd’hui.<\/p>\n
Il s’est r\u00e9pandu en Europe il y a plus de 4000 ans. C’\u00e9tait une culture l\u00e9gumi\u00e8re tr\u00e8s populaire dans l’Egypte ancienne, la Gr\u00e8ce et Rome. Avec les premiers colons, il a \u00e9t\u00e9 introduit dans les deux Am\u00e9riques : Sud et Nord.<\/p>\n
Quand ses graines sont arriv\u00e9es en Russie, on ne sait pas avec certitude. La premi\u00e8re mention de celui-ci remonte au milieu du XVIe si\u00e8cle.<\/p>\n
Sous Louis XIV, il est d’abord cultiv\u00e9 sous serre. Petit \u00e0 petit, ce l\u00e9gume s’est fait conna\u00eetre dans le monde entier et occupe d\u00e9sormais la 4\u00e8me place en culture parmi toutes les cultures mara\u00eech\u00e8res.<\/p>\n
Ils se consomment frais (disponibles toute l’ann\u00e9e), marin\u00e9s, sal\u00e9s pour l’hiver, et des salades en sont faites.<\/p>\n
Il ne sert \u00e0 rien de parler des vari\u00e9t\u00e9s de concombre. Il y en a beaucoup : il y en a sp\u00e9cialement pour la culture en int\u00e9rieur ou en ext\u00e9rieur, pour la mise en conserve, la salade.<\/p>\n
Comment les concombres sont-ils utiles?<\/h2>\n
Le concombre est \u00e0 juste titre consid\u00e9r\u00e9 comme l’une des cultures mara\u00eech\u00e8res les plus saines. C’est 95-97% d’eau, pas de graisse, pas de cholest\u00e9rol et tr\u00e8s peu de calories. Malgr\u00e9 cela, il contient de nombreux nutriments b\u00e9n\u00e9fiques :<\/p>\n
Vitamines : K, C, A, groupe B (thiamine, riboflavine, acide folique, acide pantoth\u00e9nique) ;<\/p>\n
Min\u00e9raux : potassium, calcium, magn\u00e9sium, mangan\u00e8se, zinc, phosphore, fer ;<\/p>\n
Chlorophylle;<\/p>\n
Prot\u00e9ines\u00a0;<\/p>\n
Les glucides;<\/p>\n
Cellulose.<\/p>\n
La teneur en calories d’un concombre pour 100 grammes n’est que de 15 kilocalories.<\/p>\n
Concombres frais<\/h2>\n
Malgr\u00e9 le fait que la proportion de nutriments qu’ils contiennent ne soit pas si \u00e9lev\u00e9e, ils sont n\u00e9cessaires pour une alimentation bien \u00e9quilibr\u00e9e. Tous aident \u00e0 maintenir la sant\u00e9, \u00e0 am\u00e9liorer l’\u00e9tat g\u00e9n\u00e9ral et \u00e0 am\u00e9liorer les processus qui se d\u00e9roulent dans le corps.<\/p>\n
Le concombre favorise l’absorption des aliments prot\u00e9in\u00e9s. Par cons\u00e9quent, il doit absolument compl\u00e9ter les plats de viande.<\/p>\n
Une caract\u00e9ristique unique des concombres frais est la neutralisation des compos\u00e9s acides qui perturbent les processus m\u00e9taboliques, entra\u00eenent la pr\u00e9cipitation du sel et le vieillissement.<\/p>\n
Ils ont des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques, laxatives, chol\u00e9r\u00e9tiques. Soulager l’enflure, am\u00e9liorer le fonctionnement du tractus intestinal, pr\u00e9venir la constipation.<\/p>\n
Ils aident \u00e0 nettoyer le corps des toxines. En raison de leur teneur \u00e9lev\u00e9e en eau, ils aident \u00e0 nettoyer le corps et \u00e0 \u00e9liminer rapidement les toxines accumul\u00e9es.<\/p>\n
Le potassium, en tant qu’\u00e9lectrolyte, am\u00e9liore la circulation lymphatique, \u00e9limine l’exc\u00e8s de liquide du corps. 100 grammes contiennent 147 mg de potassium et seulement 2 mg de sodium.![\"\"](\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640443230_518_Cucumbers-benefit-and-harm-to-the-human-body.jpg\")
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C’est un min\u00e9ral du \u00ab c\u0153ur \u00bb qui aide \u00e0 abaisser la tension art\u00e9rielle, r\u00e9gule la fr\u00e9quence cardiaque et neutralise les effets du sodium.<\/p>\n
La pr\u00e9sence de potassium et beaucoup d’eau lui conf\u00e8rent des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques douces. Gr\u00e2ce \u00e0 eux, les reins sont d\u00e9barrass\u00e9s des d\u00e9p\u00f4ts min\u00e9raux pouvant entra\u00eener la formation de calculs.<\/p>\n
Ils contiennent pr\u00e8s de 14 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine K (16,4 mcg \/ 100 grammes). Cette vitamine joue un r\u00f4le potentiellement important dans le maintien de la densit\u00e9 osseuse et am\u00e9liore l’absorption du calcium.<\/p>\n
B\u00e9n\u00e9fique pour les patients atteints d’Alzheimer en limitant les dommages neuronaux dans le cerveau.<\/p>\n
Bien qu’ils ne poss\u00e8dent pas directement de propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires, ils sont capables d’inhiber les enzymes anti-inflammatoires, de soulager la douleur et l’enflure de l’arthrite.<\/p>\n
Le concombre a un effet alcalin en raison de la pr\u00e9sence d’\u00e9l\u00e9ments alcalins, neutralise l’acidit\u00e9 de l’estomac et r\u00e9duit l’effet de l’acide sur la membrane muqueuse en cas d’ulc\u00e8re.<\/p>\n
Il contient plusieurs vitamines B. Ces vitamines sont impliqu\u00e9es dans de nombreux processus m\u00e9taboliques, notamment le fonctionnement du cerveau et du syst\u00e8me nerveux. Dans une certaine mesure, ils peuvent r\u00e9duire les sentiments d’anxi\u00e9t\u00e9 et r\u00e9duire les effets du stress sur le corps. Les anciens m\u00e9decins recommandaient une d\u00e9coction de concombres dans des situations stressantes.<\/p>\n
Les vitamines B1 et B2 sont impliqu\u00e9es dans la d\u00e9gradation des sucres et des glucides.<\/p>\n
Les concombres contiennent plusieurs compos\u00e9s aux propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes. Les antioxydants inhibent les effets oxydatifs des radicaux libres, qui sont \u00e0 l’origine de nombreuses maladies chroniques :<\/p>\n
Cancer;<\/p>\n
Les articulations;<\/p>\n
Du syst\u00e8me cardio-vasculaire;<\/p>\n
Diab\u00e8te.<\/p>\n
Ainsi, ils n’ont pas de cholest\u00e9rol, ils aident \u00e0 se d\u00e9barrasser des lithoprot\u00e9ines de basse densit\u00e9, ce qui entra\u00eene une am\u00e9lioration de l’\u00e9tat des vaisseaux sanguins, et le risque de pathologies cardiovasculaires et d’ath\u00e9roscl\u00e9rose est r\u00e9duit.<\/p>\n
La consommation r\u00e9guli\u00e8re de concombres frais est une protection contre les maladies de la thyro\u00efde.<\/p>\n
En tant que produit hypocalorique, il est pr\u00e9sent dans de nombreux r\u00e9gimes amaigrissants et amaigrissants, les jours de je\u00fbne.<\/p>\n
Les concombres sont un bon rem\u00e8de contre les naus\u00e9es pendant la grossesse. Chaque fois que ce sentiment survient, vous devez manger quelques tranches de concombre frais.<\/p>\n
Beaucoup de gens boivent du cornichon au concombre apr\u00e8s une gueule de bois, ne sachant pas que les concombres frais peuvent soulager les sympt\u00f4mes de cette maladie, soulager les maux de t\u00eate.<\/p>\n
De plus, ils reconstituent le corps avec de l’eau bien. L’alcool contribue \u00e0 la d\u00e9shydratation.<\/p>\n
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Continuer \u00e0 lire:<\/span><\/strong> Avantages et inconv\u00e9nients du jus de concombre<\/p>\nConcombres propri\u00e9t\u00e9s utiles en cosm\u00e9tologie<\/h2>\n
Les masques au concombre sont populaires aupr\u00e8s des femmes du monde entier. Ils aident \u00e0 se d\u00e9barrasser de :<\/p>\n
Des rides;<\/p>\n
Taches pigment\u00e9es;<\/p>\n
Poches et cernes sous les yeux.<\/p>\n
Ils hydratent bien la peau et pr\u00e9viennent la d\u00e9shydratation. Ils \u00e9limineront les traces de fatigue et les nuits blanches.<\/p>\n
Ils n’en sont pas moins utiles pour les cheveux. En raison de la pr\u00e9sence de vitamine A, de min\u00e9raux et de vitamines, ils am\u00e9liorent la croissance des cheveux, renforcent les follicules pileux.<\/p>\n
Avantages pour la sant\u00e9 des concombres<\/h2>\n
Comme tout produit naturel, ils jouent un r\u00f4le important dans la pr\u00e9vention d’un certain nombre de maladies et la promotion de la sant\u00e9.<\/p>\n
Dans les \u00e9tudes men\u00e9es, il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 que l’inclusion de concombres dans votre alimentation :<\/p>\n
R\u00e9duit le risque d’ob\u00e9sit\u00e9;<\/p>\n
Emp\u00eache le d\u00e9veloppement du diab\u00e8te;<\/p>\n
Am\u00e9liore la sant\u00e9 du c\u0153ur et des vaisseaux sanguins;<\/p>\n
Emp\u00eache la constipation;<\/p>\n
Renforce les os, r\u00e9duisant le risque d’ost\u00e9oporose;<\/p>\n
Am\u00e9liore les processus m\u00e9taboliques\u00a0;<\/p>\n
Sert de pr\u00e9vention des maladies oncologiques;<\/p>\n
Am\u00e9liore l’hydratation;<\/p>\n
Soulage l’enflure;<\/p>\n
Favorise l’\u00e9limination des sels et des toxines;<\/p>\n
Augmente le potentiel \u00e9nerg\u00e9tique global.![\"\"](\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640443230_152_Cucumbers-benefit-and-harm-to-the-human-body.jpg\")
<\/p>\n
Dommage pour les concombres<\/h2>\n
Le principal dommage des concombres frais est la fa\u00e7on dont ils sont cultiv\u00e9s. Lorsqu’ils sont trait\u00e9s avec des pesticides, des herbicides, en appliquant des engrais chimiques, ils peuvent contenir et accumuler des substances nocives pour la sant\u00e9.<\/p>\n
La plus grande quantit\u00e9 de nitrates s’accumule dans la peau. Pour r\u00e9duire les dommages, il vous suffit de les nettoyer. Les extr\u00e9mit\u00e9s des fruits doivent \u00eatre coup\u00e9es \u00e0 au moins 2 centim\u00e8tres des deux extr\u00e9mit\u00e9s.<\/p>\n
Les personnes souffrant de maux d’estomac avec une acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e devraient limiter leur utilisation. Les concombres augmentent l’acidit\u00e9 et peuvent provoquer une exacerbation de la gastrite et de l’ulc\u00e8re gastroduod\u00e9nal.<\/p>\n
Il est d\u00e9conseill\u00e9 aux femmes qui allaitent de manger des concombres frais en raison de leur effet laxatif.<\/p>\n
Certains concombres sont souvent amers en raison de compos\u00e9s terp\u00e9no\u00efdes toxiques tels que la cucurbitacine. La partie du fruit qui est attach\u00e9e \u00e0 la branche est principalement am\u00e8re. Il suffit de couper la queue de cheval ou de peler la peau.<\/p>\n
Contre-indications et effets secondaires<\/h2>\n
En g\u00e9n\u00e9ral, les concombres n’ont pas de contre-indications et d’effets secondaires. Cependant, les personnes souffrant d’hypertension s\u00e9v\u00e8re, d’ascite ou d’autres conditions m\u00e9dicales qui ont un apport hydrique limit\u00e9 doivent faire preuve de prudence lorsqu’elles consomment ces l\u00e9gumes qui contiennent plus de 90 % d’eau.<\/p>\n
Il y a aussi des personnes dont la digestion ne les prend pas tr\u00e8s bien, et dans de rares cas peuvent provoquer des douleurs abdominales, des naus\u00e9es et de la dyspepsie.<\/p>\n
Des allergies sont possibles, accompagn\u00e9es d’une \u00e9ruption cutan\u00e9e, de d\u00e9mangeaisons, de rougeurs et d’autres sympt\u00f4mes. Les personnes qui ont une r\u00e9action allergique \u00e0 l’ambroisie sont plus susceptibles de l’avoir.<\/p>\n
L’augmentation de la production de gaz peut \u00eatre due \u00e0 l’utilisation de concombres amers.<\/p>\n
Les personnes ayant une acidit\u00e9 gastrique \u00e9lev\u00e9e doivent limiter leur consommation, car elles l’augmentent.<\/p>\n
Comment choisir et conserver les concombres<\/h2>\n
D\u00e9sormais, les concombres sont vendus dans le magasin toute l’ann\u00e9e. En hiver, ce sont des serres. En \u00e9t\u00e9 – du jardin.<\/p>\n
A l’achat, choisissez des produits frais, fermes, avec une cro\u00fbte aux couleurs vives.<\/p>\n
N’achetez pas de fruits tach\u00e9s, cass\u00e9s, coup\u00e9s ou pr\u00e9sentant d’autres d\u00e9fauts qui endommagent rapidement les fruits. De plus, des bact\u00e9ries pathog\u00e8nes peuvent p\u00e9n\u00e9trer par la peau.<\/p>\n
Ils ne doivent pas \u00eatre trop m\u00fbrs, avec de grosses graines.<\/p>\n
Rincez abondamment avant la cuisson pour vous d\u00e9barrasser de tout contaminant qui pourrait s’y d\u00e9poser \u00e0 partir du sol ou pendant le transport.<\/p>\n
Conserver \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant un \u00e0 deux jours. Au r\u00e9frig\u00e9rateur, la dur\u00e9e de conservation est prolong\u00e9e de plusieurs jours.<\/p>\n
Concombres en cuisine<\/h2>\n
Ce sont des fruits tr\u00e8s polyvalents. Des frais sont ajout\u00e9s aux salades, du jus et de l’eau de concombre sont pr\u00e9par\u00e9s. Ils sont sal\u00e9s et marin\u00e9s pour l’hiver.<\/p>\n
Il se marie bien avec les tomates, les poivrons frais. Ils sont ajout\u00e9s aux salades avec du riz, du poulet, de l’ananas et de nombreux autres produits.<\/p>\n
Les concombres sont l’un des principaux ingr\u00e9dients de l’okroshka d’\u00e9t\u00e9, peu importe avec quoi il est cuit.<\/p>\n
Les salades avec eux peuvent \u00eatre assaisonn\u00e9es avec de l’huile v\u00e9g\u00e9tale, de la vinaigrette, du yaourt, de la cr\u00e8me sure, du k\u00e9fir, de la cr\u00e8me.<\/p>\n
Continuer \u00e0 lire:<\/strong><\/span> Comment l’eau de concombre est-elle utile et comment cuisiner \u00e0 la maison<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les concombres sont l’un de nos l\u00e9gumes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Ils ont un go\u00fbt d\u00e9licat, aromatique et contiennent un certain nombre de nutriments importants pour le corps humain. Ils sont bons pour le c\u0153ur et le syst\u00e8me digestif, les probl\u00e8mes r\u00e9naux et l’hypertension. D\u00e9salt\u00e8re bien par une chaude journ\u00e9e d’\u00e9t\u00e9. 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