<\/div>\n
D’o\u00f9 ils viennent, qui est derri\u00e8re leur ascension soudaine vers la gloire et quels sont leurs avantages, d\u00e9couvrez tout dans cet article.<\/p>\n
Histoire des tomates cerises<\/em><\/h2>\nCette vari\u00e9t\u00e9 de tomates de jardin est apparue en 1973 gr\u00e2ce \u00e0 des scientifiques s\u00e9lectionneurs isra\u00e9liens. Le fait est qu’ils \u00e9taient confront\u00e9s \u00e0 la t\u00e2che de r\u00e9duire le temps de maturation des tomates ordinaires dans les climats chauds et secs.<\/p>\n
\u00c0 la suite de telles exp\u00e9riences, non seulement la combinaison g\u00e9n\u00e9tique n\u00e9cessaire a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9e, mais \u00e9galement une nouvelle vari\u00e9t\u00e9 de tomates de la cat\u00e9gorie \u00ab\u00a0mini\u00a0\u00bb a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e.<\/p>\n
Les tomates cerises ne sont pas une invention des s\u00e9lectionneurs isra\u00e9liens. ils n’ont fait qu’am\u00e9liorer la note. On pense que les tomates de cette taille ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9es par les Azt\u00e8ques dans ce qui est aujourd’hui le Mexique, le Chili et le P\u00e9rou au moins aussi loin que le 15\u00e8me si\u00e8cle. Les premi\u00e8res tomates cultiv\u00e9es en Europe \u00e9taient des tomates cerises jaunes. Ceux-ci ont \u00e9t\u00e9 plus tard \u00e9lev\u00e9s de grandes vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n
Malgr\u00e9 la hauteur des plantes potag\u00e8res, elles peuvent \u00eatre plant\u00e9es en toute s\u00e9curit\u00e9 dans des pots de fleurs, obtenant d’excellents rendements. En effet, sur une seule branche de pr\u00e8s d’un m\u00e8tre de long, au moins 20 \u00e0 25 fruits m\u00fbrissent.<\/p>\n
\u00c0 ce jour, deux groupes sp\u00e9ciaux de mini-tomates ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s – pour les terrains ouverts (vari\u00e9t\u00e9s – \u00ab\u00a0Businki\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Honey Drop\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0White Currant\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Black Cherry\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Vishnevidny\u00a0\u00bb), ainsi que pour la culture en int\u00e9rieur (vari\u00e9t\u00e9s \u00ab\u00a0Balkonnoe miracle \u00ab\u00a0,\u00a0\u00bb Minibel \u00ab\u00a0,\u00a0\u00bb Lisa \u00ab\u00a0,\u00a0\u00bb Mio \u00ab\u00a0,\u00a0\u00bb Likopa \u00ab\u00a0,\u00a0\u00bb Kira \u00ab\u00a0,\u00a0\u00bb Citizen \u00ab\u00a0,\u00a0\u00bb Garden Pearl \u00ab\u00a0).<\/p>\n
A la maison, de tels plants de tomates, malgr\u00e9 le fait qu’ils soient consid\u00e9r\u00e9s comme hauts (bien que leur hauteur totale ne doive pas d\u00e9passer 40 cm), l’aspect le plus esth\u00e9tique sera l’utilisation de pots suspendus (de longs pinceaux au feuillage ajour\u00e9 donneront aux petits fruits \u00e9mergents l’apparition de cerisiers poussant dans la maison).<\/p>\n
De plus, ils doivent toujours \u00eatre surveill\u00e9s, en maintenant l’humidit\u00e9 n\u00e9cessaire et en r\u00e9coltant les fruits en temps opportun (lorsqu’ils sont trop m\u00fbrs, ils tombent simplement).<\/p>\n
Selon l’accessoire vari\u00e9tal, les fruits sont ronds, en forme de poire, en forme de prune et allong\u00e9s.<\/p>\n
le poids moyen d’un fruit varie de 10 \u00e0 30 grammes.<\/p>\n
Les tomates cerises ont \u00e9galement une couleur de peau diff\u00e9rente – verte, jaune, orange, rose, rouge et bordeaux.<\/p>\n
Composition et teneur en calories des tomates cerises<\/em><\/h2>\nL’aspect jouet et le go\u00fbt fruit\u00e9 agr\u00e9able ne sont pas les seules caract\u00e9ristiques positives des tomates cerises.<\/p>\n
En termes de composition chimique, le l\u00e9gume n’est pas non plus inf\u00e9rieur \u00e0 certains de ses homologues en valeur.<\/p>\n
La recherche montre que les tomates cerises contiennent :<\/p>\n
\n- eau (93 %) ;<\/li>\n
- fibres alimentaires (fibres);<\/li>\n
- le lycop\u00e8ne antioxydant carot\u00e9no\u00efde le plus puissant (il se trouve surtout dans les vari\u00e9t\u00e9s rouges et il ne dispara\u00eet pas lors du traitement thermique);<\/li>\n
- fractions prot\u00e9iques d’origine v\u00e9g\u00e9tale;<\/li>\n
- graisses;<\/li>\n
- glucides complexes;<\/li>\n
- acides organiques;<\/li>\n
- r\u00e9tinol (vitamine A);<\/li>\n
- alpha-tocoph\u00e9rol (vitamine E);<\/li>\n
- vitamine K liposoluble coagulant le sang;<\/li>\n
- acide ascorbique (vitamine C);<\/li>\n
- vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine, acide folique);<\/li>\n
- macronutriments sous forme de phosphore, chlore, soufre, calcium, potassium, magn\u00e9sium, sodium;<\/li>\n
- min\u00e9raux repr\u00e9sent\u00e9s par le cuivre, l’iode, le zinc, le fer, le fluor, le chrome, le mangan\u00e8se, le bore, le molybd\u00e8ne, le cobalt.<\/li>\n<\/ul>\n
La teneur en calories de 100 grammes du produit est faible – de 15 \u00e0 24 kilocalories.<\/p>\n
<\/p>\n<\/div>\n
Avantages pour la sant\u00e9 de la tomate cerise<\/em><\/h2>\nLes tomates cerises miniatures sont une version plus petite des tomates ordinaires. 100 grammes de ces tomates contiennent 1,3 gramme de prot\u00e9ines et 1,8 gramme de fibres. Une portion de cerise peut fournir 20 milligrammes de vitamine C.<\/p>\n
La pr\u00e9sence de vitamine B6 en eux est \u00e9galement pr\u00e9cieuse. Il contient 0,11 mg par portion. La vitamine B6 est impliqu\u00e9e dans le m\u00e9tabolisme des prot\u00e9ines, soutient les fonctions cognitives du cerveau et aide \u00e0 soutenir le syst\u00e8me immunitaire. Pour les personnes de moins de 50 ans, son taux quotidien est de 1,3 mg et passe \u00e0 1,5-1,7 mg apr\u00e8s cet \u00e2ge.<\/p>\n
La vitamine A favorise une vision normale. Avec un apport insuffisant de cette vitamine, une d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire li\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge peut se d\u00e9velopper. De plus, il est important pour la sant\u00e9 du c\u0153ur, des poumons et des reins. L’apport quotidien en vitamine A pour les hommes est de 900 mcg et pour les femmes de 700 mcg. La cerise contient 63 mcg pour 100 grammes.<\/p>\n
Les tomates cerises contiennent du lycop\u00e8ne, un antioxydant qui r\u00e9duit le risque de certaines maladies caus\u00e9es par des dommages cellulaires, notamment les maladies cardiovasculaires et le cancer.<\/p>\n
Les compos\u00e9s contenus dans la cerise peuvent servir \u00e0 pr\u00e9venir l’ost\u00e9oporose, les troubles du cerveau et \u00e0 maintenir un \u00e9tat cutan\u00e9 normal.<\/p>\n
Bienfaits de la tomate cerise<\/em><\/h2>\nIl n’est pas rare que les l\u00e9gumes, inhabituels sous nos latitudes, ne soient consid\u00e9r\u00e9s que comme bizarres et ne soient pas consid\u00e9r\u00e9s comme des aliments utiles.![\"\"](\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640444105_100_Los-tomates-cherry-benefician-las-calorias.jpg\")
<\/p>\n
C’\u00e9tait ainsi avec les tomates miniatures, bien qu’elles aient de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s utiles pour le corps humain, parmi lesquelles :<\/p>\n
\n- reconstitution des min\u00e9raux perdus;<\/li>\n
- saturation rapide;<\/li>\n
- absence prolong\u00e9e de faim;<\/li>\n
- \u00e9limination de l’exc\u00e8s de liquide;<\/li>\n
- pr\u00e9venir le d\u00e9veloppement de l’an\u00e9mie;<\/li>\n
- adaptation au froid;<\/li>\n
- renforcement du tissu osseux;<\/li>\n
- am\u00e9lioration des processus m\u00e9taboliques;<\/li>\n
- pr\u00e9vention du cancer (poumons, \u0153sophage, estomac, intestins);<\/li>\n
- r\u00e9duire les risques de d\u00e9velopper une pathologie du syst\u00e8me cardiovasculaire.<\/li>\n<\/ul>\n
Comment choisir les tomates cerises<\/em><\/h2>\nLorsqu’il n’y a aucun moyen de faire pousser des cerises par vous-m\u00eame, mais que vous voulez vraiment les essayer, vous devrez apprendre \u00e0 choisir une petite tomate pour ne pas g\u00e2cher l’impression :<\/p>\n
\n- \u00e0 l’ext\u00e9rieur, les tomates doivent \u00eatre lisses et brillantes;<\/li>\n
- l’ar\u00f4me des tomates fra\u00eeches et m\u00fbres doit \u00eatre juteux et agr\u00e9able;<\/li>\n
- le manque d’odeur indique l’immaturit\u00e9 des fruits (c’est-\u00e0-dire qu’ils ont \u00e9t\u00e9 cueillis verts);<\/li>\n
- un p\u00e9doncule endommag\u00e9 et une couleur de fruit non naturelle indiquent \u00e9galement une maturation dans une version cueillie et non m\u00fbre;<\/li>\n
- les fruits ne doivent subir aucun dommage;<\/li>\n
- lors de la coupe d’une tomate, elle doit \u00eatre pleine de graines (ce n’est qu’alors qu’elle est consid\u00e9r\u00e9e comme m\u00fbre).<\/li>\n<\/ul>\n
Utilisation culinaire de la tomate cerise<\/em><\/h2>\nMalgr\u00e9 le fait que les petites tomates \u00ab\u00a0cerises\u00a0\u00bb soient consid\u00e9r\u00e9es comme des parents directs des tomates ordinaires, leur go\u00fbt est extraordinaire et il est tr\u00e8s difficile de comparer le go\u00fbt de cerise avec un seul. Selon des experts culinaires chevronn\u00e9s, la tomate cerise combine la douceur de la framboise et de la myrtille avec quelques notes d’ar\u00f4me de melon.<\/p>\n
Ce type de tomate est largement utilis\u00e9 dans la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne. En outre, ce produit est populaire dans les cuisines espagnole, italienne et du sud de la France.<\/p>\n
Le plus souvent, ils sont utilis\u00e9s entiers ou coup\u00e9s en deux comme ingr\u00e9dient de salade. Ils conviennent \u00e9galement aux sauces et jus de viande (dans ce cas, vous pouvez prendre des fruits concass\u00e9s).<\/p>\n
Les tomates s\u00e9ch\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es (ou plut\u00f4t leur pulpe) sont ajout\u00e9es aux soupes et aux pizzas.<\/p>\n
Pour pr\u00e9server les vitamines et les nutriments, il est recommand\u00e9 de congeler le produit. Sous cette forme, au cong\u00e9lateur, il peut se conserver jusqu’\u00e0 deux mois.<\/p>\n
\u00c0 l’heure actuelle, la plupart des producteurs pr\u00e9f\u00e8rent simplement mettre en conserve de petites tomates, dont plus peuvent tenir dans un bocal. Certes, il n’y a pas beaucoup d’avantages \u00e0 une telle conservation.<\/p>\n
Dans tous les cas, en raison de la pr\u00e9sence de substances liposolubles, les cerises sont bien absorb\u00e9es lorsqu’elles sont combin\u00e9es avec de l’huile v\u00e9g\u00e9tale, de la cr\u00e8me ou de la cr\u00e8me sure.<\/p>\n
Contre-indications et dommages<\/em><\/h2>\nComme pour tout produit, m\u00eame les petites tomates cerises sont nocives dans certains cas. Par cons\u00e9quent, les gens devraient refuser de manger de telles tomates:<\/p>\n
L’aspect jouet et le go\u00fbt fruit\u00e9 agr\u00e9able ne sont pas les seules caract\u00e9ristiques positives des tomates cerises.<\/p>\n
En termes de composition chimique, le l\u00e9gume n’est pas non plus inf\u00e9rieur \u00e0 certains de ses homologues en valeur.<\/p>\n
La recherche montre que les tomates cerises contiennent :<\/p>\n
- \n
- eau (93 %) ;<\/li>\n
- fibres alimentaires (fibres);<\/li>\n
- le lycop\u00e8ne antioxydant carot\u00e9no\u00efde le plus puissant (il se trouve surtout dans les vari\u00e9t\u00e9s rouges et il ne dispara\u00eet pas lors du traitement thermique);<\/li>\n
- fractions prot\u00e9iques d’origine v\u00e9g\u00e9tale;<\/li>\n
- graisses;<\/li>\n
- glucides complexes;<\/li>\n
- acides organiques;<\/li>\n
- r\u00e9tinol (vitamine A);<\/li>\n
- alpha-tocoph\u00e9rol (vitamine E);<\/li>\n
- vitamine K liposoluble coagulant le sang;<\/li>\n
- acide ascorbique (vitamine C);<\/li>\n
- vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine, acide folique);<\/li>\n
- macronutriments sous forme de phosphore, chlore, soufre, calcium, potassium, magn\u00e9sium, sodium;<\/li>\n
- min\u00e9raux repr\u00e9sent\u00e9s par le cuivre, l’iode, le zinc, le fer, le fluor, le chrome, le mangan\u00e8se, le bore, le molybd\u00e8ne, le cobalt.<\/li>\n<\/ul>\n
La teneur en calories de 100 grammes du produit est faible – de 15 \u00e0 24 kilocalories.<\/p>\n
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Avantages pour la sant\u00e9 de la tomate cerise<\/em><\/h2>\n
Les tomates cerises miniatures sont une version plus petite des tomates ordinaires. 100 grammes de ces tomates contiennent 1,3 gramme de prot\u00e9ines et 1,8 gramme de fibres. Une portion de cerise peut fournir 20 milligrammes de vitamine C.<\/p>\n
La pr\u00e9sence de vitamine B6 en eux est \u00e9galement pr\u00e9cieuse. Il contient 0,11 mg par portion. La vitamine B6 est impliqu\u00e9e dans le m\u00e9tabolisme des prot\u00e9ines, soutient les fonctions cognitives du cerveau et aide \u00e0 soutenir le syst\u00e8me immunitaire. Pour les personnes de moins de 50 ans, son taux quotidien est de 1,3 mg et passe \u00e0 1,5-1,7 mg apr\u00e8s cet \u00e2ge.<\/p>\n
La vitamine A favorise une vision normale. Avec un apport insuffisant de cette vitamine, une d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire li\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge peut se d\u00e9velopper. De plus, il est important pour la sant\u00e9 du c\u0153ur, des poumons et des reins. L’apport quotidien en vitamine A pour les hommes est de 900 mcg et pour les femmes de 700 mcg. La cerise contient 63 mcg pour 100 grammes.<\/p>\n
Les tomates cerises contiennent du lycop\u00e8ne, un antioxydant qui r\u00e9duit le risque de certaines maladies caus\u00e9es par des dommages cellulaires, notamment les maladies cardiovasculaires et le cancer.<\/p>\n
Les compos\u00e9s contenus dans la cerise peuvent servir \u00e0 pr\u00e9venir l’ost\u00e9oporose, les troubles du cerveau et \u00e0 maintenir un \u00e9tat cutan\u00e9 normal.<\/p>\n
Bienfaits de la tomate cerise<\/em><\/h2>\n
Il n’est pas rare que les l\u00e9gumes, inhabituels sous nos latitudes, ne soient consid\u00e9r\u00e9s que comme bizarres et ne soient pas consid\u00e9r\u00e9s comme des aliments utiles.
<\/p>\nC’\u00e9tait ainsi avec les tomates miniatures, bien qu’elles aient de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s utiles pour le corps humain, parmi lesquelles :<\/p>\n
- \n
- reconstitution des min\u00e9raux perdus;<\/li>\n
- saturation rapide;<\/li>\n
- absence prolong\u00e9e de faim;<\/li>\n
- \u00e9limination de l’exc\u00e8s de liquide;<\/li>\n
- pr\u00e9venir le d\u00e9veloppement de l’an\u00e9mie;<\/li>\n
- adaptation au froid;<\/li>\n
- renforcement du tissu osseux;<\/li>\n
- am\u00e9lioration des processus m\u00e9taboliques;<\/li>\n
- pr\u00e9vention du cancer (poumons, \u0153sophage, estomac, intestins);<\/li>\n
- r\u00e9duire les risques de d\u00e9velopper une pathologie du syst\u00e8me cardiovasculaire.<\/li>\n<\/ul>\n
Comment choisir les tomates cerises<\/em><\/h2>\n
Lorsqu’il n’y a aucun moyen de faire pousser des cerises par vous-m\u00eame, mais que vous voulez vraiment les essayer, vous devrez apprendre \u00e0 choisir une petite tomate pour ne pas g\u00e2cher l’impression :<\/p>\n
- \n
- \u00e0 l’ext\u00e9rieur, les tomates doivent \u00eatre lisses et brillantes;<\/li>\n
- l’ar\u00f4me des tomates fra\u00eeches et m\u00fbres doit \u00eatre juteux et agr\u00e9able;<\/li>\n
- le manque d’odeur indique l’immaturit\u00e9 des fruits (c’est-\u00e0-dire qu’ils ont \u00e9t\u00e9 cueillis verts);<\/li>\n
- un p\u00e9doncule endommag\u00e9 et une couleur de fruit non naturelle indiquent \u00e9galement une maturation dans une version cueillie et non m\u00fbre;<\/li>\n
- les fruits ne doivent subir aucun dommage;<\/li>\n
- lors de la coupe d’une tomate, elle doit \u00eatre pleine de graines (ce n’est qu’alors qu’elle est consid\u00e9r\u00e9e comme m\u00fbre).<\/li>\n<\/ul>\n
Utilisation culinaire de la tomate cerise<\/em><\/h2>\n
Malgr\u00e9 le fait que les petites tomates \u00ab\u00a0cerises\u00a0\u00bb soient consid\u00e9r\u00e9es comme des parents directs des tomates ordinaires, leur go\u00fbt est extraordinaire et il est tr\u00e8s difficile de comparer le go\u00fbt de cerise avec un seul. Selon des experts culinaires chevronn\u00e9s, la tomate cerise combine la douceur de la framboise et de la myrtille avec quelques notes d’ar\u00f4me de melon.<\/p>\n
Ce type de tomate est largement utilis\u00e9 dans la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne. En outre, ce produit est populaire dans les cuisines espagnole, italienne et du sud de la France.<\/p>\n
Le plus souvent, ils sont utilis\u00e9s entiers ou coup\u00e9s en deux comme ingr\u00e9dient de salade. Ils conviennent \u00e9galement aux sauces et jus de viande (dans ce cas, vous pouvez prendre des fruits concass\u00e9s).<\/p>\n
Les tomates s\u00e9ch\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es (ou plut\u00f4t leur pulpe) sont ajout\u00e9es aux soupes et aux pizzas.<\/p>\n
Pour pr\u00e9server les vitamines et les nutriments, il est recommand\u00e9 de congeler le produit. Sous cette forme, au cong\u00e9lateur, il peut se conserver jusqu’\u00e0 deux mois.<\/p>\n
\u00c0 l’heure actuelle, la plupart des producteurs pr\u00e9f\u00e8rent simplement mettre en conserve de petites tomates, dont plus peuvent tenir dans un bocal. Certes, il n’y a pas beaucoup d’avantages \u00e0 une telle conservation.<\/p>\n
Dans tous les cas, en raison de la pr\u00e9sence de substances liposolubles, les cerises sont bien absorb\u00e9es lorsqu’elles sont combin\u00e9es avec de l’huile v\u00e9g\u00e9tale, de la cr\u00e8me ou de la cr\u00e8me sure.<\/p>\n
Contre-indications et dommages<\/em><\/h2>\n
Comme pour tout produit, m\u00eame les petites tomates cerises sont nocives dans certains cas. Par cons\u00e9quent, les gens devraient refuser de manger de telles tomates:<\/p>\n