{"id":3200,"date":"2021-12-25T15:27:26","date_gmt":"2021-12-25T15:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/mistial.com\/all-articles-fr\/2021\/les-navets-sont-benefiques-et-nocifs-pour-le-corps-humain\/"},"modified":"2021-12-25T15:28:27","modified_gmt":"2021-12-25T15:28:27","slug":"les-navets-sont-benefiques-et-nocifs-pour-le-corps-humain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/les-navets-sont-benefiques-et-nocifs-pour-le-corps-humain\/","title":{"rendered":"Les navets sont b\u00e9n\u00e9fiques et nocifs pour le corps humain"},"content":{"rendered":"<p>Bien que ces derni\u00e8res ann\u00e9es, des vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es de navet aient \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es, il reste une culture l\u00e9gumi\u00e8re inconnue et rarement cultiv\u00e9e dans notre pays.  Beaucoup plus est cultiv\u00e9 dans les pays europ\u00e9ens et en Am\u00e9rique.  Proche parent du navet et du radis, il pr\u00e9sente de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9.  Contient de nombreux nutriments.<\/p>\n<h2 id=\"turneps-chto-eto-takoe\">Navet qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est<\/h2>\n<p>Le navet est l&rsquo;un des plus anciens l\u00e9gumes cultiv\u00e9s.  Il est cultiv\u00e9 depuis plusieurs centaines d&rsquo;ann\u00e9es, \u00e0 la fois pour l&rsquo;alimentation du b\u00e9tail et pour l&rsquo;alimentation humaine.  La plante, sans pr\u00e9tention aux conditions de culture, appartient \u00e0 la famille des crucif\u00e8res de la sous-esp\u00e8ce \u00ab\u00a0Navet\u00a0\u00bb.<\/p>\n<div class=\"b-r b-r--after_p_1\"><!--noindex--><\/p>\n<p><\/div>\n<p>En latin, le nom scientifique est Brassica rapa subsp.  Rapirera.  Mieux connu sous le nom de navet fourrager.<\/p>\n<p>Il ressemble en apparence \u00e0 un navet : c&rsquo;est principalement un l\u00e9gume-racine blanc cr\u00e8me avec un sommet pourpre.  Il existe des vari\u00e9t\u00e9s de couleurs diff\u00e9rentes.  Il peut \u00eatre rond, cylindrique, ovale aplati.  Chaque vari\u00e9t\u00e9 a une saveur et une couleur distinctes.<\/p>\n<p>Auparavant, il n&rsquo;\u00e9tait populaire que dans la cuisine europ\u00e9enne.  Mais il a rapidement remport\u00e9 des distinctions mondiales.  Aujourd&rsquo;hui, ce l\u00e9gume est appr\u00e9ci\u00e9 pour sa composition riche en nutriments et sa polyvalence.<\/p>\n<p>Il pousse de la m\u00eame mani\u00e8re que les carottes, les navets et autres plantes-racines.  Forme un tubercule la premi\u00e8re ann\u00e9e.  La deuxi\u00e8me ann\u00e9e &#8211; graines.<\/p>\n<h2 id=\"poleznye-svoystva\">Caract\u00e9ristiques b\u00e9n\u00e9fiques<\/h2>\n<p>Comme les autres l\u00e9gumes crucif\u00e8res, il est riche en nutriments et faible en calories.  On retrouve dans la composition des tubercules :<\/p>\n<ul>\n<li>Prot\u00e9ines\u00a0;<\/li>\n<li>graisses;<\/li>\n<li>Les glucides;<\/li>\n<li>Cellulose;<\/li>\n<li>Sahara;<\/li>\n<li>Vitamines : A, complexe B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C, E, K ;<\/li>\n<li>Sels de min\u00e9raux : potassium, calcium, magn\u00e9sium, mangan\u00e8se, fer, zinc, cuivre, phosphore.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La teneur en calories est de 20 kilocalories pour 100 grammes.<\/p>\n<p>Les feuilles de navet sont \u00e9galement comestibles.  En termes de densit\u00e9 nutritionnelle, c&rsquo;est l&rsquo;un des meilleurs.  Cet indice mesure la disponibilit\u00e9 des vitamines, min\u00e9raux, phytonutriments et calories.  Il ne contient que 18 kilocalories pour 100 grammes.  Cadeau:<\/p>\n<ul>\n<li>Prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales;<\/li>\n<li>La quantit\u00e9 minimale de graisse;<\/li>\n<li>Les glucides;<\/li>\n<li>Cellulose;<\/li>\n<li>Sahara.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La source est-elle\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Calcium;<\/li>\n<li>Magn\u00e9sium;<\/li>\n<li>Potassium;<\/li>\n<li>Glande;<\/li>\n<li>Zinc;<\/li>\n<li>Phosphore;<\/li>\n<li>Vitamine C;<\/li>\n<li>Folates;<\/li>\n<li>Vitamine A;<\/li>\n<li>Vitamine K.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La vitamine K est la principale vitamine qui r\u00e9gule la coagulation du sang.  L&rsquo;apport quotidien recommand\u00e9 pour les femmes est de 120 mcg et pour les hommes, il est de 90 mcg.<\/p>\n<p>De plus, les tops contiennent plus de 250 mg de nitrates pour 100 grammes.<\/p>\n<p>Il contient un antioxydant tel que le glucosinolate.  Les mol\u00e9cules de glucoside sont bien connues pour leur activit\u00e9 anticanc\u00e9reuse.<\/p>\n<p>Le potassium aide \u00e0 r\u00e9duire le stress sur les vaisseaux sanguins et les art\u00e8res en abaissant la pression art\u00e9rielle.  Cela aide \u00e0 pr\u00e9venir des probl\u00e8mes tels que l&rsquo;ath\u00e9roscl\u00e9rose.  Il r\u00e9duit \u00e9galement le risque de crises cardiaques et d&rsquo;accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux.<\/p>\n<p>La pr\u00e9sence de calcium et de potassium renforce les os.  Le calcium soutient la production de tissu conjonctif.  Inclure des navets dans votre alimentation r\u00e9duira les dommages articulaires et pr\u00e9viendra les maladies articulaires.<\/p>\n<div class=\"b-r b-r--middle_content\"><!--noindex--><\/p>\n<p><\/div>\n<p>L&rsquo;acide ascorbique, abondant aussi bien dans les racines que dans les sommit\u00e9s, prot\u00e8ge l&rsquo;organisme des radicaux libres, car  fait r\u00e9f\u00e9rence aux antioxydants.<\/p>\n<p>Vous avez besoin de vitamine C pour maintenir un syst\u00e8me immunitaire fort.  Participe \u00e0 la synth\u00e8se des cellules sanguines.<\/p>\n<p>La vitamine est essentielle pour les fumeurs.  En tant qu&rsquo;antioxydant, il aide \u00e0 pr\u00e9venir des maladies graves telles que la pneumonie, l&#8217;emphys\u00e8me et autres.<\/p>\n<p>Le complexe de vitamines B est impliqu\u00e9 dans la r\u00e9gulation des processus hormonaux et enzymatiques dans le corps.  Assure le fonctionnement de tout l&rsquo;organisme.  Un m\u00e9tabolisme correct garantit que tous les nutriments contenus dans les aliments sont absorb\u00e9s et utilis\u00e9s.<\/p>\n<p>Le navet contient beaucoup de fibres ou de fibres alimentaires.  Ils am\u00e9liorent les processus digestifs.  Favoriser les selles en temps opportun, \u00e9liminer les toxines.  De plus, je pr\u00e9viens la constipation et, par cons\u00e9quent, le d\u00e9veloppement des h\u00e9morro\u00efdes.  Faster donne une sensation de sati\u00e9t\u00e9, \u00e9vite de trop manger.  Stabilise le taux de cholest\u00e9rol normal.<\/p>\n<p>Les vitamines antioxydantes telles que A, E, C, le b\u00eata-carot\u00e8ne pr\u00e9viennent le vieillissement cutan\u00e9.  Gardez-la en bonne sant\u00e9.  Un l\u00e9gume est utile pour les cheveux.<\/p>\n<h2 id=\"polza-dlya-organizma-cheloveka\">Bienfaits pour le corps humain<\/h2>\n<p>De nombreuses personnes \u00e9vitent d&rsquo;utiliser cette culture mara\u00eech\u00e8re en tant que repr\u00e9sentant des plantes crucif\u00e8res, ce qui peut entra\u00eener une augmentation de la production de gaz.  Malgr\u00e9 ce fait, il y a beaucoup plus d&rsquo;avantages \u00e0 cela.  La pr\u00e9sence de navets dans l&rsquo;alimentation aide \u00e0 :<\/p>\n<ul>\n<li>Normaliser le travail du syst\u00e8me digestif;<\/li>\n<li>Am\u00e9liorer le m\u00e9tabolisme\u00a0;<\/li>\n<li>Pr\u00e9venir la constipation\u00a0;<\/li>\n<li>Renforcer l&rsquo;immunit\u00e9;<\/li>\n<li>Pr\u00e9venir les probl\u00e8mes pulmonaires;<\/li>\n<li>R\u00e9duire le risque de cancer;<\/li>\n<li>Normaliser la pression art\u00e9rielle;<\/li>\n<li>R\u00e9duire le risque de maladie cardiovasculaire;<\/li>\n<li>Renforcer les os\u00a0;<\/li>\n<li>Perdre du poids.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Jus de racines et de feuilles :<\/p>\n<ul>\n<li>Peut aider \u00e0 traiter les calculs r\u00e9naux;<\/li>\n<li>Renforce les os;<\/li>\n<li>Prot\u00e8ge contre les maladies articulaires : arthrite, ost\u00e9oporose et autres ;<\/li>\n<li>Utilis\u00e9 pour traiter l&rsquo;h\u00e9patite, la jaunisse et l&rsquo;amygdalite;<\/li>\n<li>Sert de pr\u00e9vention des cataractes et de la perte de vision g\u00e9n\u00e9rale\u00a0;<\/li>\n<li>Emp\u00eache les odeurs corporelles d\u00e9sagr\u00e9ables.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"protivopokazaniya-k-upotrebleniyu\">Contre-indications \u00e0 utiliser<\/h2>\n<p>L&rsquo;utilisation des navets et de ses autres proches parents, comme les navets, devrait \u00eatre abandonn\u00e9e par ceux qui souffrent de maladies thyro\u00efdiennes.  Il contient des compos\u00e9s qui peuvent interf\u00e9rer avec le fonctionnement normal de la glande thyro\u00efde.<\/p>\n<p>Comme il contient des nitrates, il peut interagir avec certains m\u00e9dicaments pris pour l&rsquo;angine de poitrine et d&rsquo;autres maladies cardiaques.<\/p>\n<h2 id=\"primenenie-v-kulinarii\">Applications culinaires<\/h2>\n<p>Le plus souvent, ce l\u00e9gume est consomm\u00e9 frais.  Vous pouvez faire frire, cuire, mijoter.  Il a une pulpe juteuse et un go\u00fbt piquant.  \u00c0 partir de l\u00e0, vous pouvez\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Cuire la pur\u00e9e de pommes de terre au lieu des pommes de terre\u00a0;<\/li>\n<li>Moudre pour la fabrication de salades;<\/li>\n<li>Ajouter \u00e0 la soupe;<\/li>\n<li>Rago\u00fbt en rago\u00fbt;<\/li>\n<li>Ajouter \u00e0 la salade de l\u00e9gumes m\u00e9lang\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"kak-vybrat-i-hranit\">Comment choisir et stocker<\/h2>\n<p>Lors de l&rsquo;achat, choisissez des l\u00e9gumes-racines petits mais lourds pour leur taille.<\/p>\n<p>Petit, n&rsquo;a pas encore atteint la phase de stockage, a un go\u00fbt doux et doux.  Au fur et \u00e0 mesure qu&rsquo;il grandit, il devient plus rigide et tranchant.  L&rsquo;envahissement a une structure fibreuse grossi\u00e8re.<\/p>\n<p>Dans la mesure du possible, achetez avec des hauts verts, de couleur vert vif.  Les verts sont \u00e9galement comestibles.<\/p>\n<p>Conserver dans un endroit frais et sombre.  Bien rincer et nettoyer avant la cuisson.<\/p>\n<p>Le navet est un l\u00e9gume int\u00e9ressant et inhabituel qui constitue un bon compl\u00e9ment \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e.  Mais il ne faut pas oublier qu&rsquo;il vaut mieux manger une vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;aliments.  C&rsquo;est la cl\u00e9 principale d&rsquo;une bonne sant\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bien que ces derni\u00e8res ann\u00e9es, des vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es de navet aient \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es, il reste une culture l\u00e9gumi\u00e8re inconnue et rarement cultiv\u00e9e dans notre pays. Beaucoup plus est cultiv\u00e9 dans les pays europ\u00e9ens et en Am\u00e9rique. Proche parent du navet et du radis, il pr\u00e9sente de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9. 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