Les avantages pour la sant\u00e9 du yacon incluent sa capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9guler la glyc\u00e9mie, \u00e0 r\u00e9duire le mauvais cholest\u00e9rol, \u00e0 aider \u00e0 perdre du poids et bien d’autres. Ce l\u00e9gume dans notre pays est encore consid\u00e9r\u00e9 comme exotique et peu connu. Qu’est-ce que le yacon, qu’est-ce qui est utile, comment le cuisiner, lisez cet article.<\/p>\n
Le Yacon est originaire des Andes p\u00e9ruviennes. Il se d\u00e9veloppe dans toute l’Am\u00e9rique latine depuis des milliers d’ann\u00e9es. La plante appartient \u00e0 la famille des Aster. Nom scientifique Smallanthus sonchifolius.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/div>\n
C’est une grande plante vivace qui peut atteindre 2 m\u00e8tres de haut. Il est facilement reconnaissable \u00e0 ses grandes feuilles vertes et ses fleurs jaunes, semblables \u00e0 celles du tournesol ou du topinambour. Le Yacon est cultiv\u00e9 pour le bien des tubercules, qui sont consomm\u00e9s aussi bien crus que cuits. Ils en font du sirop, qui peut remplacer le sucre comme \u00e9dulcorant dans de nombreux plats.<\/p>\n
Dans leur texture et leur odeur, ils ressemblent \u00e0 quelque chose entre une pomme et une past\u00e8que, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9, r\u00e9sineux et floral.<\/p>\n
Yacon a deux types de tubercules souterrains. Le premier rouge pousse juste en dessous de la surface du sol. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9s pour planter de nouvelles plantations. Les tubercules situ\u00e9s plus profond\u00e9ment sont utilis\u00e9s pour la nourriture. Ils sont de couleur brune. Un tel tubercule peut peser de plusieurs centaines de grammes \u00e0 un kilogramme.<\/p>\n
Pendant longtemps, cette culture mara\u00eech\u00e8re n’a pas d\u00e9pass\u00e9 sa r\u00e9gion traditionnelle de culture. Aujourd’hui, il est cultiv\u00e9 en Australie et en Nouvelle-Z\u00e9lande, au Japon, en Chine et dans de nombreux autres pays.<\/p>\n
Yacon n’est g\u00e9n\u00e9ralement pas affect\u00e9 par les parasites, tol\u00e9rant \u00e0 la s\u00e9cheresse. Par cons\u00e9quent, il est facile de le cultiver toute l’ann\u00e9e tant qu’il n’y a pas de gel. Il est adapt\u00e9 pour et pour notre climat. Lors des saisons froides et s\u00e8ches, les tubercules de surface meurent, mais avec l’arriv\u00e9e de la chaleur, la plante r\u00e9cup\u00e8re.<\/p>\n
Les tubercules peuvent \u00eatre d\u00e9terr\u00e9s apr\u00e8s la mort de la partie a\u00e9rienne. Des soins simples qui ne n\u00e9cessitent pas beaucoup d’exp\u00e9rience contribuent \u00e0 sa diffusion dans le monde entier, l\u00e0 o\u00f9 il existe des conditions propices. Apr\u00e8s tout, de nombreuses plantes potag\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 apport\u00e9es en Europe pr\u00e9cis\u00e9ment apr\u00e8s la d\u00e9couverte du Nouveau Monde par les premiers navigateurs des lieux natals du yacon.<\/p>\n
Pourquoi la composition yacon est-elle utile ?<\/h2>\n
Les tubercules v\u00e9g\u00e9taux contiennent du fructo-oligosaccharide, qui est un polysaccharide non digestible et se compose principalement de fructose. Ce sont eux qui donnent aux tubercules un go\u00fbt sucr\u00e9. De plus, ils ont des propri\u00e9t\u00e9s pr\u00e9biotiques, c’est-\u00e0-dire servir de nourriture pour les bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques dans le tractus intestinal. Et, par cons\u00e9quent, ils ont un effet b\u00e9n\u00e9fique sur le syst\u00e8me digestif.<\/p>\n
Des acides organiques ont \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9s dans les feuilles de yacon : protocat\u00e9chuique, chlorog\u00e9nique, caf\u00e9ique, f\u00e9rulique. Il ne contient pas beaucoup de vitamines, mais il contient suffisamment de potassium, de calcium et de phosphore.<\/p>\n
Malgr\u00e9 le fait qu’il n’y a pas beaucoup de substances utiles dans les tubercules eux-m\u00eames, ils contribuent \u00e0 l’assimilation et \u00e0 l’absorption de substances provenant d’autres aliments.<\/p>\n
Il contient des antioxydants (dans les feuilles). Les populations locales en pr\u00e9parent du th\u00e9.<\/p>\n
L’avantage du yacon est que, bien qu’il soit sucr\u00e9, sa teneur en calories n’est pas \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n
Propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques du Yacon<\/h2>\n
Les principales propri\u00e9t\u00e9s utiles du yacon incluent sa capacit\u00e9 :<\/p>\n
R\u00e9guler la glyc\u00e9mie\u00a0;<\/p>\n
Contr\u00f4ler les niveaux de cholest\u00e9rol sanguin;<\/p>\n
Aide \u00e0 la perte de poids tout en perdant du poids.<\/p>\n
De plus, il :<\/p>\n
Am\u00e9liore l’immunit\u00e9;<\/p>\n
Sert de pr\u00e9vention de l’ob\u00e9sit\u00e9 du foie;<\/p>\n
A un effet pr\u00e9biotique;<\/p>\n
Am\u00e9liore la motilit\u00e9 intestinale;<\/p>\n
Emp\u00eache la constipation;<\/p>\n
A un effet b\u00e9n\u00e9fique sur le syst\u00e8me cardiovasculaire;<\/p>\n
Il a des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes.<\/p>\n
Les feuilles de la plante ont des propri\u00e9t\u00e9s antifongiques.<\/p>\n
Les tubercules de Yacon sont riches en fibres insolubles, ce qui permet de les int\u00e9grer dans de nombreux r\u00e9gimes amaigrissants et contribue \u00e0 prolonger la sensation de sati\u00e9t\u00e9.<\/p>\n
Yacon contient de l’inuline, qui est un type de fructose. Cette propri\u00e9t\u00e9 sera b\u00e9n\u00e9fique pour les diab\u00e9tiques de type 2. Il n’existe pas encore de donn\u00e9es scientifiques pr\u00e9cises sur son action dans cette maladie, mais des travaux dans ce sens sont en cours.<\/p>\n
Il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme \u00e9dulcorant naturel. Ce fait devrait int\u00e9resser ceux qui souhaitent r\u00e9duire leur consommation de sucre ordinaire.<\/p>\n
Yacon est capable de r\u00e9guler la graisse corporelle et d’emp\u00eacher l’accumulation excessive de cholest\u00e9rol, prot\u00e9geant ainsi le foie et am\u00e9liorant les processus m\u00e9taboliques.<\/p>\n
La capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire le \u00abmauvais\u00bb cholest\u00e9rol sert \u00e0 pr\u00e9venir le d\u00e9veloppement d’accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux et de crises cardiaques.<\/p>\n
Yacon contient du potassium, qui est capable de dilater les vaisseaux sanguins. Cela signifie qu’il d\u00e9tend les vaisseaux sanguins et r\u00e9duit le stress sur le syst\u00e8me cardiovasculaire. Le potassium participe \u00e0 la r\u00e9gulation du liquide cellulaire, ce qui est b\u00e9n\u00e9fique pour les patients hypertendus.<\/p>\n
La recherche a montr\u00e9 une activit\u00e9 antioxydante qui pr\u00e9vient les maladies inflammatoires et chroniques associ\u00e9es aux effets oxydatifs des radicaux libres sur le corps.![\"\"](\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640455270_437_Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg\")
<\/p>\n
Cette capacit\u00e9 des tubercules est \u00e9galement int\u00e9ressante pour la pr\u00e9vention du d\u00e9veloppement de maladies oncologiques. Certains sugg\u00e8rent qu’il peut \u00eatre efficace contre les cancers de la peau, du c\u00f4lon et du sang.<\/p>\n
Dans la m\u00e9decine populaire des pays d’Am\u00e9rique du Sud, il est utilis\u00e9 pour les maladies des reins et de la vessie, ainsi que pour la cystite, la n\u00e9phrite, la myalgie.<\/p>\n
Ce que la science dit \u00e0 propos de Yacon<\/h2>\n
Une \u00e9tude am\u00e9ricaine de 2013 a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que manger du yacon :<\/p>\n
<\/p>\n
<\/div>\n
Am\u00e9liore la croissance des bifidobact\u00e9ries dans les intestins et am\u00e9liore la microflore\u00a0;<\/p>\n
L’absorption des min\u00e9raux est am\u00e9lior\u00e9e ;<\/p>\n
Normalise le m\u00e9tabolisme;<\/p>\n
Influence la r\u00e9gulation du cholest\u00e9rol s\u00e9rique.<\/p>\n
Les pr\u00e9biotiques renforcent les d\u00e9fenses, am\u00e9liorent la capacit\u00e9 de l’organisme \u00e0 r\u00e9sister aux infections et aux r\u00e9actions allergiques.<\/p>\n
Une autre \u00e9tude chez le rat a confirm\u00e9 les bienfaits du yacon pour le diab\u00e8te. Il peut parfaitement remplacer le sucre pour les personnes diab\u00e9tiques. De plus, ces \u00e9tudes ont montr\u00e9 qu’il abaisse la glyc\u00e9mie.<\/p>\n
Des \u00e9tudes en 2009 ont montr\u00e9 que l’inclusion quotidienne de sirop de yacon chez les femmes ob\u00e8ses pr\u00e9m\u00e9nopaus\u00e9es entra\u00eene une perte de poids significative, une r\u00e9duction de la taille et de l’indice de masse corporelle. La sensation de sati\u00e9t\u00e9 a \u00e9galement augment\u00e9.<\/p>\n
Effets secondaires<\/h2>\n
Pourtant, le yacon peut avoir des effets secondaires. Cette:<\/p>\n
R\u00e9action allergique. Plusieurs cas ont \u00e9t\u00e9 signal\u00e9s.<\/p>\n
Douleurs abdominales et troubles intestinaux dus \u00e0 une consommation excessive de tubercules ou de sirop.<\/p>\n
Certes, tous ces effets secondaires sont davantage li\u00e9s au sirop.<\/p>\n
Yacon en cuisine<\/h2>\n
Le Yacon est c\u00e9l\u00e8bre pour son go\u00fbt croquant, juteux, fruit\u00e9 et sucr\u00e9. La fa\u00e7on la plus pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de le consommer est cru.<\/p>\n
Avant de le cuisiner :<\/p>\n
Vous devez d’abord laver les tubercules;<\/p>\n
Peler comme une pomme de terre;<\/p>\n
Hacher la pulpe.<\/p>\n
Il peut \u00eatre servi simplement en ap\u00e9ritif, ajout\u00e9 \u00e0 une salade.<\/p>\n
Lors de la cuisson, tenez compte du fait que la pulpe s’oxyde rapidement et brunit. Pour \u00e9viter cela, arrosez de jus de citron.<\/p>\n
Il se marie bien avec la mangue et l’ananas, malgr\u00e9 le fait qu’il fasse partie des l\u00e9gumes.<\/p>\n
Il peut \u00e9galement \u00eatre bouilli, cuit au four, ajout\u00e9 comme garniture dans des tartes, de la confiture ou des conserves.<\/p>\n
Compte tenu de sa faible teneur en calories, le yacon est un excellent produit pour un r\u00e9gime hypocalorique.<\/p>\n
Comment faire pousser un yacon<\/h2>\n
Cette culture mara\u00eech\u00e8re est traditionnellement cultiv\u00e9e dans les hauts plateaux des Andes, o\u00f9 le temps change tr\u00e8s souvent. Par cons\u00e9quent, il est parfaitement adapt\u00e9 \u00e0 la culture dans de nombreuses autres r\u00e9gions. Le Yacon tol\u00e8re bien la s\u00e9cheresse et les coups de froid de courte dur\u00e9e. Si l’ext\u00e9rieur de la plante meurt, elle se r\u00e9tablira rapidement. Pas particuli\u00e8rement pointilleux sur le sol.<\/p>\n
Pour le cultiver dans votre r\u00e9gion, pr\u00e9parez d’abord le sol. Desserrer et fertiliser. Pourtant, les meilleurs tubercules peuvent \u00eatre obtenus \u00e0 partir d’un sol riche en nutriments et bien drain\u00e9.<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir pr\u00e9par\u00e9 le site pour cela, plantez un gros tubercule avec plusieurs pousses dans le sol \u00e0 une profondeur de 3 centim\u00e8tres. Bien pailler pour retenir l’humidit\u00e9. Ne vous inqui\u00e9tez pas s’il y a une bosse sur le dessus. De jeunes pousses vont bient\u00f4t germer.<\/p>\n
Contrairement aux pommes de terre, il ne n\u00e9cessite pas de d\u00e9sherbage et de buttage fr\u00e9quents. Ses grandes feuilles et la capacit\u00e9 de la plante elle-m\u00eame \u00e0 donner rapidement des \u00ab\u00a0b\u00e9b\u00e9s\u00a0\u00bb emp\u00eacheront l’apparition de mauvaises herbes.<\/p>\n
Compte tenu de cette propri\u00e9t\u00e9, plantez d’autres plantes \u00e0 une distance d’au moins un demi-m\u00e8tre de celle-ci. Ce n’est pas pour rien que les agriculteurs locaux plantent des yacons en bordure du site.<\/p>\n
La r\u00e9colte peut \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e en 6-7 mois. Vous devez choisir les tubercules apr\u00e8s le fanage de la partie a\u00e9rienne. Le sol sous la plante commencera \u00e0 se soulever l\u00e9g\u00e8rement. Ratissez la terre pour acc\u00e9l\u00e9rer leur maturation.<\/p>\n
Au fur et \u00e0 mesure que la partie a\u00e9rienne meurt, les tubercules deviennent plus sucr\u00e9s. Dans les endroits o\u00f9 les hivers sont doux, ils peuvent \u00e0 nouveau germer.<\/p>\n
D\u00e9terrez-les de la m\u00eame mani\u00e8re que les autres l\u00e9gumes-racines, soigneusement avec une pelle pour ne pas endommager les l\u00e9gumes-racines.<\/p>\n
S\u00e9parez les petits rouges. Ils atterriront \u00e0 nouveau. Laissez les marrons au soleil pendant un moment. Ainsi, ils auront un peu plus de sucre.<\/p>\n
Pour la plantation, les tubercules rouges doivent \u00eatre lav\u00e9s du sol avant stockage et mis dans une bo\u00eete en les saupoudrant l\u00e9g\u00e8rement de sable humide ou de sciure de bois. Conserver dans un endroit sec et sombre. L\u00e0 o\u00f9 les gel\u00e9es hivernales sont fortes, vous pouvez fabriquer des bo\u00eetes en mousse pour le stockage. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de les faire germer avant la plantation.<\/p>\n
Conservez les tubercules comestibles dans un endroit frais et sombre.<\/p>\n
Voici une plante potag\u00e8re tellement int\u00e9ressante et encore exotique pour de nombreuses r\u00e9gions de notre pays. Mais les pommes de terre aux tomates n’\u00e9taient autrefois qu’une d\u00e9coration du jardin. Peut-\u00eatre que le yacon prendra racine chez nous et que nous pourrons l’acheter librement dans le magasin \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e.<\/p>\n
Comment le yacon fleurit<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640455270_144_Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640455270_525_Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Les avantages pour la sant\u00e9 du yacon incluent sa capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9guler la glyc\u00e9mie, \u00e0 r\u00e9duire le mauvais cholest\u00e9rol, \u00e0 aider \u00e0 perdre du poids et bien d’autres. Ce l\u00e9gume dans notre pays est encore consid\u00e9r\u00e9 comme exotique et peu connu. Qu’est-ce que le yacon, qu’est-ce qui est utile, comment le cuisiner, lisez cet article.… Lire la suite »Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3510,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[214,129,165,52],"tags":[],"class_list":["post-3515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-legume","category-nourriture","category-nutrition-fr","category-all-articles-fr"],"yoast_head":"\nYacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - Mistial<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - L\u00e9gume, Nourriture, Nutrition, Tous les articles. d\u00e9cembre 25, 2021 - Mistial\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - Mistial\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - L\u00e9gume, Nourriture, Nutrition, Tous les articles. d\u00e9cembre 25, 2021 - Mistial\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mistial\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Mistial-102423788814076\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-25T18:01:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-25T18:03:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"650\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@MistialCom\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@MistialCom\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#organization\",\"name\":\"Mistial.com\",\"url\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Mistial-102423788814076\/\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/Mistial_com\/\",\"https:\/\/twitter.com\/MistialCom\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#logo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cropped-Logo1-2x1-1.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cropped-Logo1-2x1-1.webp\",\"width\":1000,\"height\":500,\"caption\":\"Mistial.com\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/\",\"name\":\"Mistial\",\"description\":\"Mistial\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg\",\"width\":650,\"height\":350,\"caption\":\"yakon-que es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/\",\"name\":\"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - Mistial\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2021-12-25T18:01:10+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-25T18:03:38+00:00\",\"description\":\"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - L\u00e9gume, Nourriture, Nutrition, Tous les articles. d\u00e9cembre 25, 2021 - Mistial\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#\/schema\/person\/140269589b6c046ff2b6221034cb3f84\"},\"headline\":\"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser\",\"datePublished\":\"2021-12-25T18:01:10+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-25T18:03:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#webpage\"},\"wordCount\":1854,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg\",\"articleSection\":[\"L\u00e9gume\",\"Nourriture\",\"Nutrition\",\"Tous les articles\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#\/schema\/person\/140269589b6c046ff2b6221034cb3f84\",\"name\":\"Madison Olsen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9898587fdc8e2dcdb44ca058b0e3101291a1f3c0456e0fb529b897353f1a0a63?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9898587fdc8e2dcdb44ca058b0e3101291a1f3c0456e0fb529b897353f1a0a63?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Madison Olsen\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/mistial.com\/\",\"m.olsen\"],\"url\":\"https:\/\/mistial.com\/fr\/author\/m-olsen\/\"}]}<\/script>\n","yoast_head_json":{"title":"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - Mistial","description":"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - L\u00e9gume, Nourriture, Nutrition, Tous les articles. d\u00e9cembre 25, 2021 - Mistial","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - Mistial","og_description":"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - L\u00e9gume, Nourriture, Nutrition, Tous les articles. d\u00e9cembre 25, 2021 - Mistial","og_url":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/","og_site_name":"Mistial","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Mistial-102423788814076\/","article_published_time":"2021-12-25T18:01:10+00:00","article_modified_time":"2021-12-25T18:03:38+00:00","og_image":[{"width":650,"height":350,"url":"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@MistialCom","twitter_site":"@MistialCom","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#organization","name":"Mistial.com","url":"https:\/\/mistial.com\/fr\/","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Mistial-102423788814076\/","https:\/\/www.pinterest.com\/Mistial_com\/","https:\/\/twitter.com\/MistialCom"],"logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#logo","inLanguage":"fr-FR","url":"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cropped-Logo1-2x1-1.webp","contentUrl":"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/cropped-Logo1-2x1-1.webp","width":1000,"height":500,"caption":"Mistial.com"},"image":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#logo"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/mistial.com\/fr\/","name":"Mistial","description":"Mistial","publisher":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mistial.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#primaryimage","inLanguage":"fr-FR","url":"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg","contentUrl":"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg","width":650,"height":350,"caption":"yakon-que es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#webpage","url":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/","name":"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - Mistial","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#primaryimage"},"datePublished":"2021-12-25T18:01:10+00:00","dateModified":"2021-12-25T18:03:38+00:00","description":"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser - L\u00e9gume, Nourriture, Nutrition, Tous les articles. d\u00e9cembre 25, 2021 - Mistial","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/mistial.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser"}]},{"@type":"Article","@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#webpage"},"author":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#\/schema\/person\/140269589b6c046ff2b6221034cb3f84"},"headline":"Yacon quelles sont ces propri\u00e9t\u00e9s utiles que cuisiner et comment faire pousser","datePublished":"2021-12-25T18:01:10+00:00","dateModified":"2021-12-25T18:03:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#webpage"},"wordCount":1854,"publisher":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/yacon-quelles-sont-ces-proprietes-utiles-que-cuisiner-et-comment-faire-pousser\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Yacon-\u00bfcuales-son-estas-propiedades-utiles-que-cocinar-y-como.jpg","articleSection":["L\u00e9gume","Nourriture","Nutrition","Tous les articles"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#\/schema\/person\/140269589b6c046ff2b6221034cb3f84","name":"Madison Olsen","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/mistial.com\/fr\/#personlogo","inLanguage":"fr-FR","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9898587fdc8e2dcdb44ca058b0e3101291a1f3c0456e0fb529b897353f1a0a63?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9898587fdc8e2dcdb44ca058b0e3101291a1f3c0456e0fb529b897353f1a0a63?s=96&d=mm&r=g","caption":"Madison Olsen"},"sameAs":["https:\/\/mistial.com\/","m.olsen"],"url":"https:\/\/mistial.com\/fr\/author\/m-olsen\/"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3515\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mistial.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}