{"id":4741,"date":"2021-12-26T22:30:17","date_gmt":"2021-12-26T22:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/mistial.com\/all-articles-fr\/2021\/ruminants-membres-de-la-famille-en-particulier-lestomac-des-ruminants\/"},"modified":"2021-12-26T23:50:55","modified_gmt":"2021-12-26T23:50:55","slug":"ruminants-membres-de-la-famille-en-particulier-lestomac-des-ruminants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mistial.com\/fr\/all-articles-fr\/2021\/ruminants-membres-de-la-famille-en-particulier-lestomac-des-ruminants\/","title":{"rendered":"Ruminants &#8211; membres de la famille, en particulier l&rsquo;estomac des ruminants"},"content":{"rendered":"<p>Les ruminants sont g\u00e9n\u00e9ralement class\u00e9s comme des mammif\u00e8res, qui sont inclus dans le sous-ordre des artiodactyles.  Ce sous-ordre comprend plusieurs familles, dont tous les animaux se distinguent par un syst\u00e8me digestif tr\u00e8s particulier et complexe.  Et leur estomac est divis\u00e9 en quatre parties :<\/p>\n<ul>\n<li>cicatrice;<\/li>\n<li>rapporter;<\/li>\n<li>livre;<\/li>\n<li>rat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dans son d\u00e9partement principal &#8211; le rumen &#8211; se trouvent des bact\u00e9ries symbiotiques, dont la t\u00e2che est de fermenter la cellulose \u00e0 l&rsquo;aide de protozoaires intracellulaires.  Et les ruminants dig\u00e8rent librement certaines de ces bact\u00e9ries afin de pouvoir obtenir des prot\u00e9ines animales.<\/p>\n<p>\u00c0 cet \u00e9gard, les ruminants ont une structure de dents inhabituelle &#8211; ils n&rsquo;ont pas d&rsquo;incisives sup\u00e9rieures et, \u00e0 leur place, une cr\u00eate dense du corps calleux se forme et les dents elles-m\u00eames sont adapt\u00e9es pour broyer les aliments des ruminants.<\/p>\n<h2>Esp\u00e8ce de ruminants<\/h2>\n<p><strong>Antilope d&rsquo;Am\u00e9rique<\/strong><\/p>\n<\/p>\n<p><strong>Antilope canna<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-20771\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640556345_271_Animals-in-Africa-a-list-of-animal-species-with.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"340\"  ><\/p>\n<p><strong>Girafe<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-13947\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_645_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"397\"  ><\/p>\n<p><strong>Okapi<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2201\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_938_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"364\"  ><\/p>\n<p><strong>Vers l&rsquo;actualit\u00e9<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-19826\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_240_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"368\"  ><\/p>\n<p><strong>Oribi<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-26925\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_978_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"363\"  ><\/p>\n<p><strong>Takin<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-26926\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_426_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"363\"  ><\/p>\n<p><strong>Bison<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3660\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_882_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"zubr\" width=\"544\" height=\"385\"  ><\/p>\n<p><strong>Bison<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25672\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_500_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"364\"  ><\/p>\n<p><strong>Buffle<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2653\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_308_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"achetervol\" width=\"544\" height=\"408\"  ><\/p>\n<p><strong>Vache<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-20780\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_136_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"337\"  ><\/p>\n<p><strong>Kuprey<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-26927\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_856_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"361\"  ><\/p>\n<p><strong>Nyala<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-20769\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640556345_721_Animals-in-Africa-a-list-of-animal-species-with.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"363\"  ><\/p>\n<p><strong>Saola<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-26928\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_851_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"361\"  ><\/p>\n<p><strong>Buffles d&rsquo;eau<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-26929\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_388_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"364\"  ><\/p>\n<p><strong>Sauvage comme<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-26930\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_829_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"365\"  ><\/p>\n<p><strong>Z\u00e9bu<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-26931\" src=\"https:\/\/mistial.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1640557817_407_Ruminants-members-of-the-family-especially-the-stomach-of.jpg\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"363\"  ><\/p>\n<h2>Caract\u00e9ristiques des ruminants<\/h2>\n<p>La principale caract\u00e9ristique des ruminants est leur syst\u00e8me digestif et leur estomac \u00e0 quatre chambres (cependant, par exemple, le chameau et le faon peuvent se vanter d&rsquo;avoir un estomac \u00e0 trois chambres).  \u00c0 cet \u00e9gard, les animaux de cette famille mangent de l&rsquo;herbe en grande quantit\u00e9 et accumulent rapidement ce qu&rsquo;ils ont mang\u00e9 dans la premi\u00e8re section, o\u00f9 la nourriture se ramollit.  Plus tard, cette mati\u00e8re &#8211; la gomme &#8211; est \u00e9clat\u00e9e et m\u00e2ch\u00e9e, \u00e9cras\u00e9e par les animaux, car la cellulose est difficile \u00e0 dig\u00e9rer.  Ensuite, la gomme est envoy\u00e9e \u00e0 d&rsquo;autres d\u00e9partements, o\u00f9 elle est ensuite trait\u00e9e par des micro-organismes.<\/p>\n<p><strong>Les mammif\u00e8res ruminants comprennent six familles d&rsquo;artiodactyles :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>antilope d&rsquo;Am\u00e9rique\u00a0;<\/li>\n<li>girafe;<\/li>\n<li>des nouvelles;<\/li>\n<li>cerf;<\/li>\n<li>cerf;<\/li>\n<li>bovid\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il est d&rsquo;usage d&rsquo;inclure plus de 160 esp\u00e8ces d&rsquo;ongul\u00e9s de diff\u00e9rentes tailles et tailles dans le sous-ordre :<\/p>\n<ul>\n<li>b\u00e9tail (grand et petit);<\/li>\n<li>formes sauvages d&rsquo;animaux (bison, bison, yaks, antilopes, girafes).<\/li>\n<\/ul>\n<p>La constitution des animaux de ce sous-ordre est diff\u00e9rente &#8211; du petit au grand, ils sont fondamentalement tous minces avec de longs membres, \u00e9quip\u00e9s de deux ou quatre doigts.  De plus, les phalanges terminales des doigts sont form\u00e9es en sabots.  Mais les doigts lat\u00e9raux dans leur masse sont sous-d\u00e9velopp\u00e9s et ne participent pas \u00e0 la marche, sans toucher le sol.<\/p>\n<p>Ces animaux ont g\u00e9n\u00e9ralement un d\u00e9morphisme sexuel prononc\u00e9 &#8211; les m\u00e2les sont \u00e9quip\u00e9s de cornes.  Et la plupart des esp\u00e8ces de ruminants sont \u00e9quip\u00e9es de glandes cutan\u00e9es sp\u00e9ciales situ\u00e9es sur la t\u00eate, l&rsquo;aine et les pattes.<\/p>\n<h2>Estomac et structure des ruminants<\/h2>\n<p>Le syst\u00e8me gastrique morphologique et fonctionnel des ruminants se compose de quatre sections (cicatrice &#8211; 57 %, maille &#8211; 7 %, livre &#8211; 20 %, caillette &#8211; 11 %).  Les trois premiers ne sont pas \u00e9quip\u00e9s de glandes et remplissent les fonctions du soi-disant proventricule, dans lequel les aliments sont transform\u00e9s &#8211; \u00e0 la fois m\u00e9caniquement et bact\u00e9riennement.<\/p>\n<p><strong>Les parois d&rsquo;un tel proventricule sont form\u00e9es de trois types de membranes :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>s\u00e9reux<\/li>\n<li>muscl\u00e9<\/li>\n<li>muqueuse (et, fait int\u00e9ressant, la part de cette membrane est d&rsquo;environ 75% de la masse totale de l&rsquo;estomac entier).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le processus de digestion est \u00e9galement tr\u00e8s int\u00e9ressant chez les ruminants &#8211; il est assez particulier dans la mesure o\u00f9 il fonctionne avec du chewing-gum, notamment sur les points suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>L&rsquo;herbe initialement m\u00e2ch\u00e9e se retrouve dans le rumen, o\u00f9 la salive et les micro-organismes commencent le processus de fermentation.<\/li>\n<li>De la cicatrice, la masse est envoy\u00e9e vers le maillage, qui diff\u00e8re de la structure cellulaire de ses parois.  L\u00e0, l&rsquo;aliment est r\u00e9gurgit\u00e9 dans la bouche, o\u00f9 les dents et le mica sont pris en charge, compl\u00e9tant ainsi le processus de broyage.<\/li>\n<li>Ensuite, le chewing-gum semi-liquide et bien pr\u00e9par\u00e9 est \u00e0 nouveau aval\u00e9 par les animaux et p\u00e9n\u00e8tre dans une autre partie de l&rsquo;estomac &#8211; le livre.  Il tire son nom des plis parall\u00e8les form\u00e9s par un livre ressemblant \u00e0 de vraies pages &#8211; des d\u00e9pliants.<\/li>\n<li>Ici, la nourriture passe par le processus de d\u00e9shydratation et va plus loin dans la caillette.  Et le voici enfin affect\u00e9 par le jus de pr\u00e9sure.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Presque tous les ruminants se caract\u00e9risent par une structure sp\u00e9ciale de la m\u00e2choire sup\u00e9rieure &#8211; les incisives sont absentes et \u00e0 leur place, un rouleau solide de format transversal est form\u00e9 et les molaires sont \u00e9quip\u00e9es de plis d&rsquo;\u00e9mail sp\u00e9ciaux qui forment des trous.<\/p>\n<p>En raison de leur syst\u00e8me digestif sp\u00e9cial, les ruminants ont un intestin tr\u00e8s long et les glandes mammaires sont form\u00e9es en un pis avec plusieurs mamelons, situ\u00e9s dans la r\u00e9gion de l&rsquo;aine.<\/p>\n<p>La plupart des esp\u00e8ces de ruminants se caract\u00e9risent par la pr\u00e9sence de cornes de formes et de structures diverses &#8211; elles sont g\u00e9n\u00e9ralement situ\u00e9es sur les os frontaux des m\u00e2les (et pas seulement).<\/p>\n<p>Habituellement, les os m\u00e9tacarpiens des doigts chez ces animaux sont fusionn\u00e9s en un seul r\u00e9seau, gr\u00e2ce \u00e0 quoi, avec une certaine reproduction des os de l&rsquo;avant-bras et du bas de la jambe, le membre se distingue par une structure en forme de tige.  C&rsquo;est cette structure qui s&rsquo;est d\u00e9velopp\u00e9e comme une excellente adaptation pour la course \u00e0 pied.<\/p>\n<h2>Le travail de l&rsquo;estomac des ruminants &#8211; vid\u00e9o<\/h2>\n<div class=\"videoWrapper\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=cuvYktI2PAA\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=cuvYktI2PAA<\/a><\/div>\n<h2>Alimentation des ruminants<\/h2>\n<p>Habituellement, les ruminants ne prennent pas la peine de bien m\u00e2cher la nourriture qu&rsquo;ils mangent &#8211; ce processus est g\u00e9n\u00e9ralement superficiel.  Apr\u00e8s tout, il subit le traitement principal dans l&rsquo;une des parties de l&rsquo;estomac &#8211; le rumen &#8211; et l\u00e0, l&rsquo;aliment est amen\u00e9 \u00e0 un \u00e9tat de consistance fine id\u00e9ale.  C&rsquo;est dans ce but que les animaux m\u00e2chent constamment du chewing-gum, r\u00e9gurgitant de la nourriture dans la bouche.<\/p>\n<p>Une telle nutrition et la structure de l&rsquo;estomac sont principalement dues \u00e0 l&rsquo;originalit\u00e9 de la digestion des aliments (g\u00e9n\u00e9ralement physico-chimique), ainsi qu&rsquo;\u00e0 la quantit\u00e9 de nutriments et min\u00e9raux n\u00e9cessaires \u00e0 l&rsquo;animal.<\/p>\n<p>Un tel appareil est id\u00e9al pour l&rsquo;assimilation de substances organiques, c&rsquo;est-\u00e0-dire pour les convertir en compos\u00e9s solubles plus simples de faible poids mol\u00e9culaire.  Et pour fournir tout cela, l&rsquo;\u00e9leveur doit parfaitement conna\u00eetre le processus de digestion.<\/p>\n<p>Les bovins ont simplement besoin de fourrage grossier avec des prot\u00e9ines hautement digestibles et digestibles &#8211; mais une faible solubilit\u00e9 dans le rumen.  Apr\u00e8s tout, plus la plus grande partie de l&rsquo;aliment est convertie en prot\u00e9ines bact\u00e9riennes, plus la valeur d&rsquo;un tel aliment pour l&rsquo;animal est \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n<p>Et les principaux ingr\u00e9dients des aliments pour animaux du groupe des ruminants sont consid\u00e9r\u00e9s comme les c\u00e9r\u00e9ales, le son comme source d&rsquo;\u00e9nergie, ainsi que la farine de ma\u00efs, la luzerne, les tourteaux, la cellulose et m\u00eame les enveloppes de c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<\/p>\n<div class=\"videoWrapper\"><\/div>\n<div>\n<h2>L&rsquo;importance des ruminants<\/h2>\n<p>Tout ruminant n&rsquo;est pas un pr\u00e9dateur, et n&rsquo;est pas capable de se d\u00e9fendre contre des opposants qui l&rsquo;ont choisi comme maillon de sa cha\u00eene alimentaire.  Et, pour survivre, les ruminants ont appris \u00e0 se procurer et \u00e0 assimiler de la nourriture en courant.  Et alors seulement le dig\u00e9rer.<\/p>\n<p>En fait, ce sont les ruminants qui se caract\u00e9risent par la pr\u00e9sence de sources de nourriture importantes et larges, contrairement aux m\u00eames pr\u00e9dateurs.  Et ce groupe d&rsquo;animaux a une digestion symbiotique (et le maximum parmi tous les vert\u00e9br\u00e9s) &#8211; pour aider \u00e0 l&rsquo;utilisation tr\u00e8s efficace de la nourriture.  Et c&rsquo;est ce genre de digestion, lorsque les endosymbiotes (bact\u00e9ries, champignons) de la r\u00e9tine sont impliqu\u00e9s dans la d\u00e9gradation des aliments, ainsi que dans le processus d&rsquo;hydrolyse des aliments.<\/p>\n<p>Et un grand nombre d&rsquo;animaux de ce groupe sauvent l&rsquo;humanit\u00e9.  En fait, l&rsquo;importance des ruminants pour l&rsquo;humanit\u00e9 ne peut gu\u00e8re \u00eatre sous-estim\u00e9e &#8211; apr\u00e8s tout, nous les rencontrons tous toujours dans notre vie quotidienne.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>Sur la sc\u00e8ne g\u00e9ologique, les ruminants ont commenc\u00e9 \u00e0 appara\u00eetre depuis des temps imm\u00e9moriaux, m\u00eame \u00e0 l&rsquo;Eoc\u00e8ne, sous forme de petites formes, qui occupaient alors une place assez insignifiante dans la faune.  Et maintenant, cette esp\u00e8ce d&rsquo;animaux repr\u00e9sente le groupe d&rsquo;ongul\u00e9s le plus nombreux, qui est encore loin d&rsquo;\u00eatre en pleine floraison.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les ruminants sont g\u00e9n\u00e9ralement class\u00e9s comme des mammif\u00e8res, qui sont inclus dans le sous-ordre des artiodactyles. 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