{"id":3026,"date":"2021-12-25T13:26:08","date_gmt":"2021-12-25T13:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/mistial.com\/all-articles-pt-pt\/2021\/chalota-os-beneficios-e-maleficios-de-sua-aparencia\/"},"modified":"2021-12-25T13:38:09","modified_gmt":"2021-12-25T13:38:09","slug":"chalota-os-beneficios-e-maleficios-de-sua-aparencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mistial.com\/pt-pt\/all-articles-pt-pt\/2021\/chalota-os-beneficios-e-maleficios-de-sua-aparencia\/","title":{"rendered":"Chalota os benef\u00edcios e malef\u00edcios de sua apar\u00eancia"},"content":{"rendered":"

Este tipo de cebola \u00e9 conhecido desde a antiguidade. Os antigos gregos e romanos at\u00e9 afirmavam que ele tinha propriedades afrodis\u00edacas. Popular entre gourmets modernos e amantes de comida saud\u00e1vel. Rica em minerais, vitaminas e outros nutrientes, a chalota \u00e9 um excelente alimento para uma dieta saud\u00e1vel e balanceada com uma ampla gama de propriedades nutrac\u00eauticas.<\/p>\n

Chalotas como eles se parecem<\/h2>\n

Tal como as cebolas, pertence ao g\u00e9nero “Cebolas” (Allium) da fam\u00edlia “Cebolas” (Alliaceae).<\/p>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

A p\u00e1tria \u00e9 considerada Central e Sudeste da \u00c1sia. Ele era bem conhecido dos habitantes do territ\u00f3rio do Ir\u00e3 moderno. Acredita-se que foram os iranianos que o trouxeram para outras regi\u00f5es. Hoje \u00e9 cultivado como uma cultura comercial em muitos pa\u00edses ao redor do mundo.<\/p>\n

Ela difere de sua cebola parente pr\u00f3xima por uma cebola pequena e um sabor mais suave.<\/p>\n

O bulbo \u00e9 oval, estreitando-se ligeiramente em dire\u00e7\u00e3o a uma das extremidades. Consiste em v\u00e1rias cabe\u00e7as, cujo n\u00famero chega a cinco. O di\u00e2metro de uma l\u00e2mpada \u00e9 de cerca de 4-5 cent\u00edmetros. Coberto por finas escamas vermelho-acinzentadas ou castanhas claras.<\/p>\n

Cultivada como planta perene ou anual. Verduras jovens s\u00e3o cortadas em uma pena.<\/p>\n

Chalotas tamb\u00e9m s\u00e3o chamadas de cebolas Ashkelon. Este nome vem da antiga cidade palestina de Ascalon. Hoje \u00e9 conhecido como Ashkelon. Os antigos gregos acreditavam que esta regi\u00e3o em particular era o ber\u00e7o das chalotas.<\/p>\n

Por que a composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica \u00e9 \u00fatil?<\/h2>\n

Em termos de composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, pouco difere das cebolas comuns. Cont\u00e9m:<\/p>\n

Minerais: pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, mangan\u00eas, ferro, pot\u00e1ssio, zinco, cobre;<\/p>\n

Vitaminas: C, A;<\/p>\n

Complexo de vitamina B;<\/p>\n

Flavon\u00f3ides;<\/p>\n

Allicin;<\/p>\n

Carboidratos;<\/p>\n

Prote\u00edna.<\/p>\n

Praticamente n\u00e3o h\u00e1 gordura nem colesterol.<\/p>\n

O conte\u00fado cal\u00f3rico \u00e9 de 72 kcal por 100 gramas.<\/p>\n

Recursos ben\u00e9ficos<\/h2>\n

100 gramas de cebola fornecem 1190 UI de vitamina A, que \u00e9 35 por cento da necessidade di\u00e1ria necess\u00e1ria. Pertence a antioxidantes poderosos. Protege contra os efeitos oxidativos dos radicais livres. Serve para a preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer de pulm\u00e3o e mucosa oral.<\/p>\n

A piridoxina ou vitamina B-6 desempenha um papel importante no funcionamento do sistema nervoso, aumenta o n\u00edvel de GABA.<\/p>\n

O folato, representado pelo \u00e1cido f\u00f3lico, \u00e9 essencial para a divis\u00e3o celular e s\u00edntese de DNA. Participar da forma\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos.<\/p>\n

Al\u00e9m dessas vitaminas, tiamina, riboflavina, niacina e \u00e1cido pantot\u00eanico est\u00e3o presentes nele.<\/p>\n

A alicina pertence aos antioxidantes. Ele reduz os n\u00edveis de colesterol. Possui propriedades antivirais, antif\u00fangicas e antibacterianas.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, aumenta a elasticidade dos vasos sangu\u00edneos, ajudando assim a baixar a press\u00e3o arterial. Estudos mostram que a alicina inibe a forma\u00e7\u00e3o de plaquetas nos vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n

Chalotas s\u00e3o uma excelente fonte de sel\u00eanio. Um oligoelemento que protege as c\u00e9lulas do envelhecimento, melhora o estado da pele e dos cabelos.<\/p>\n

Benef\u00edcio para a sa\u00fade<\/h2>\n

Gra\u00e7as \u00e0 presen\u00e7a de antioxidantes e outros nutrientes, ajuda:<\/p>\n

Normalize a press\u00e3o arterial;<\/p>\n

Melhorar a condi\u00e7\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos;<\/p>\n

Protege contra doen\u00e7as card\u00edacas;<\/p>\n

Melhore o apetite;<\/p>\n

Normalize a digest\u00e3o;<\/p>\n

Aumenta a digestibilidade dos alimentos;<\/p>\n

Melhore a vis\u00e3o;<\/p>\n

Remova as toxinas;<\/p>\n

Previna o envelhecimento celular;<\/p>\n

Aumente as defesas imunol\u00f3gicas;<\/p>\n

Reduza os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar;<\/p>\n

Impedir a quebra do osso;<\/p>\n

Protege contra o c\u00e2ncer (especialmente c\u00e2ncer do sistema digestivo);<\/p>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

Fortalece a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea;<\/p>\n

Melhorar a fun\u00e7\u00e3o cerebral;<\/p>\n

Reduza os n\u00edveis de colesterol.<\/p>\n

Assim como as cebolas normais, \u00e9 bom para a pele e o cabelo. Melhora o crescimento do cabelo e previne a queda, estimulando a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea no couro cabeludo. Por isso, n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 comido, mas tamb\u00e9m usado em m\u00e1scaras.<\/p>\n

Recomenda-se adicion\u00e1-lo aos alimentos fritos e gordurosos, o que facilita a digest\u00e3o e diminui os efeitos negativos no es\u00f4fago.<\/p>\n

Com propriedades desinfetantes, mata qualquer infec\u00e7\u00e3o nos intestinos. Pelo mesmo motivo, \u00e9 uma excelente medida preventiva durante o per\u00edodo de infec\u00e7\u00f5es.\"\"<\/p>\n

Serve como preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as dos vasos coron\u00e1rios e perif\u00e9ricos. Reduz o risco de ataques card\u00edacos e derrames.<\/p>\n

Recomenda-se que seja inclu\u00eddo na dieta de idosos para melhorar a sa\u00fade geral.<\/p>\n

Propriedades medicinais<\/h2>\n

Chalotas s\u00e3o usadas na medicina popular junto com cebolas. Possui:<\/p>\n

Anti-inflamat\u00f3rio;<\/p>\n

Antiviral;<\/p>\n

Antimicrobiano;<\/p>\n

Antidiab\u00e9tico;<\/p>\n

Imunomodulador;<\/p>\n

Desinfetantes;<\/p>\n

Antimutag\u00eanico;<\/p>\n

Antioxidante<\/p>\n

propriedades.<\/p>\n

\u00c9 usado para tratar feridas, escoria\u00e7\u00f5es, queimaduras, aplicando um cotonete embebido em suco na \u00e1rea danificada.<\/p>\n

Durante o per\u00edodo de resfriados e doen\u00e7as infecciosas, pode ser usado para tratar tosse, bronquite.<\/p>\n

Aplicativos de culin\u00e1ria<\/h2>\n

Chalotas s\u00e3o amplamente utilizadas na culin\u00e1ria. \u00c9 adicionado na cozedura de legumes, na fritura de primeiros pratos, carnes, peixes, molhos. Serve como recheio de pastelaria. Em muitas receitas da culin\u00e1ria asi\u00e1tica e oriental, \u00e9 adicionado a caril, chutneys, massas.<\/p>\n

Como os bulbos s\u00e3o pequenos, costumam ser conservados.<\/p>\n

Ao contr\u00e1rio da cebola, n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o picante. Embora quando fatiado, provoque l\u00e1grimas nos olhos. \u00c9 mais doce e tem um aroma mais delicado. Praticamente nenhum efeito sobre o mau h\u00e1lito.<\/p>\n

As cebolas pequenas podem ser consumidas inteiras ou cortadas ao meio.<\/p>\n

Devido ao seu tamanho menor, cozinha mais r\u00e1pido.<\/p>\n

Corte em cubos e adicione \u00e0 salada.<\/p>\n

Cebolas em fatias finas s\u00e3o caramelizadas e temperadas com ervas e especiarias. Eles s\u00e3o adicionados a hamb\u00fargueres, sandu\u00edches, pizza ou como complemento de frango frito e outras carnes, pratos de peixe.<\/p>\n

Como escolher e armazenar<\/h2>\n

Cebolas frescas com penas verdes est\u00e3o dispon\u00edveis na primavera e no in\u00edcio do ver\u00e3o. O material escavado deve ser armazenado em local fresco e seco ou em geladeira. \u00c9 verdade que, ao contr\u00e1rio do normal, n\u00e3o \u00e9 armazenado por muito tempo. Portanto, tente marinar, congelar ou secar o excesso.<\/p>\n

Ao comprar na loja, escolha bulbos firmes, secos e n\u00e3o germinados. Come\u00e7a a se deteriorar mais r\u00e1pido, a apodrecer de cima. Manchas pretas aparecem na pele, indicando deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Danos e contra-indica\u00e7\u00f5es<\/h2>\n

Usado em grandes quantidades pode interferir no fornecimento de oxig\u00eanio \u00e0s c\u00e9lulas e tecidos.<\/p>\n

N\u00e3o recomendado para pessoas que sofrem de:<\/p>\n

Doen\u00e7as do trato gastrointestinal;<\/p>\n

Constipa\u00e7\u00e3o frequente;<\/p>\n

Doen\u00e7as do sistema geniturin\u00e1rio.<\/p>\n

Embora menos pronunciado do que a cebola comum, pode irritar as membranas mucosas da pele e dos olhos. Isso se deve \u00e0 libera\u00e7\u00e3o do composto de sulfeto de alila, que se converte em \u00e1cido sulf\u00farico ao entrar em contato com a superf\u00edcie \u00famida.<\/p>\n

A maior parte dessa subst\u00e2ncia est\u00e1 concentrada no final da raiz. Para diminuir esse efeito, mergulhe a cebola em \u00e1gua fria por alguns minutos.<\/p>\n

Chalotas, ou como os jardineiros costumam cham\u00e1-las, \u00e9 um produto familiar e nutritivo. No in\u00edcio da primavera, ela volta a crescer rapidamente e produz verduras ricas em vitaminas. Pode ser cortado v\u00e1rias vezes durante a temporada.<\/p>\n

Os bulbos que permanecem no solo n\u00e3o desaparecem e d\u00e3o novos brotos. Talvez seja por isso que cresce nos canteiros de muitos jardineiros. F\u00e1cil de cultivar em casa. Verdes d\u00e3o mais do que cebolas.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este tipo de cebola \u00e9 conhecido desde a antiguidade. Os antigos gregos e romanos at\u00e9 afirmavam que ele tinha propriedades afrodis\u00edacas. Popular entre gourmets modernos e amantes de comida saud\u00e1vel. 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