Le grand épicéa d’Ayan à feuilles persistantes pousse à l’état sauvage jusqu’à 60 m, mais est généralement beaucoup plus court (jusqu’à 35 m) lorsqu’il est cultivé par l’homme dans des parcs paysagers. La patrie de l’épicéa est constituée des montagnes du centre du Japon, des frontières montagneuses de la Chine avec la Corée du Nord et la Sibérie. Les arbres poussent en moyenne de 40 cm par an. L’augmentation de la circonférence est plus rapide, généralement 4 cm par an.
L’épicéa d’Ayansk est rustique, résistant au gel (la limite de résistance au gel est de -40 à -45 ° C). Les aiguilles ne tombent pas toute l’année, fleurissent de mai à juin, les cônes mûrissent en septembre-octobre. Cette espèce est monoïque (couleur distincte – mâle ou femelle, mais les deux sexes de couleur poussent sur la même plante), pollinisée par le vent.
L’épicéa convient à la culture sur des sols légers (sableux), moyens (loameux) et lourds (argileux) et pousse sur des sols pauvres en nutriments. pH adapté : sols acides et neutres, ne disparaît pas même sur sols très acides.
L’épinette d’Ayan ne pousse pas à l’ombre. Préfère un sol humide. La plante tolère les vents forts, mais pas les vents marins. Meurt lorsque l’atmosphère est polluée.
Description de l’épicéa d’Ayan
Le diamètre du tronc au niveau de la poitrine humaine peut atteindre 100 cm.L’écorce est brun grisâtre, profondément fissurée et s’écaille d’écailles. Les branches sont brun jaunâtre pâle et lisses. Les coussinets foliaires mesurent 0,5 mm de long. Les aiguilles sont coriaces, linéaires, plates, légèrement inclinées sur les deux faces, longues de 15-25 mm, larges de 1,5-2 mm, pointues, avec deux bandes stomatiques blanches sur la face supérieure.
Les cônes à graines sont simples, cylindriques, bruns, longs de 4 à 7 cm et larges de 2 cm. Les écailles des graines sont ovoïdes ou oblongues-ovales, avec un sommet émoussé ou arrondi, légèrement denté sur le bord supérieur, 10 mm de long, 6-7 mm de large. Les bractées sous les écailles des cônes sont petites, étroitement ovales, aiguës, légèrement dentelées au bord supérieur, de 3 mm de long. Les graines sont ovoïdes, brunes, de 2 à 2,5 mm de long, 1,5 mm de large ; ailes oblongues-ovales, brun pâle, de 5-6 mm de long, de 2-2,5 mm de large.
Distribution et écologie de l’épinette d’Ayan
Il existe deux sous-espèces géographiques de cet épicéa inhabituel, que certains auteurs considèrent comme des variétés, et d’autres comme des espèces distinctes :
Picea jezoensis jezoensis est plus commun dans toute son aire de répartition.
Picea jezoensis hondoensis est rare, poussant dans une population isolée dans les hautes montagnes du centre de Honshu.
Picea jezoensis hondoensis
L’épicéa d’Ayan, originaire du Japon, pousse dans les forêts subalpines des îles Kouriles du Sud, Honshu et Hokkaido. En Chine, il pousse dans la province du Heilongjiang. En Russie, on le trouve dans le territoire d’Ussuriysk, à Sakhaline, dans les Kouriles et au Kamtchatka central, au nord-est de la côte de la mer d’Okhotsk à Magadan.
Utilisation de l’épicéa dans l’industrie
Dans l’Extrême-Orient russe et le nord du Japon, l’épicéa ayan est utilisé pour la production de bois et de papier. Le bois est doux, léger, résistant, flexible. Il est utilisé pour la décoration intérieure, le mobilier, la construction et la production de panneaux de particules. De nombreux arbres sont souvent coupés illégalement dans des forêts naturelles vierges. L’épicéa d’Ayan est une espèce rare inscrite au Livre rouge.
Utilisation en médecine populaire et en gastronomie
Parties comestibles : couleur, graines, résine, écorce interne.
Les jeunes inflorescences mâles se mangent crues ou bouillies. Les bosses femelles immatures sont cuites, la partie centrale est douce et épaisse lorsqu’elle est rôtie. Écorce interne – séchée, réduite en poudre, puis utilisée comme épaississant dans les soupes ou ajoutée à la farine lors de la fabrication du pain. Un thé rafraîchissant riche en vitamine C est fabriqué à partir des pointes de jeunes pousses.
La résine du tronc de l’épicéa ayan est utilisée à des fins médicinales. Le tanin est obtenu à partir de l’écorce, l’huile essentielle des feuilles.
