La livèche est une herbe épicée appartenant au genre « livèche », la famille « céleri » ou « parapluie ». La plante a une odeur similaire à celle du céleri, un goût amer et piquant.
L’herbe et la racine de livèche sont largement utilisées en cuisine, en parfumerie et comme agent cicatrisant en médecine traditionnelle.
La description
L’Iran est considéré comme la patrie de la livèche, mais on le trouve maintenant en Europe et en Amérique. Autrefois, la livèche était cultivée dans presque tous les jardins potagers, car les gens pensaient qu’elle apportait le bonheur.
La livèche est une plante herbacée vivace d’une hauteur de deux mètres ou plus. Pendant la floraison, des fleurs jaune clair apparaissent. La livèche s’adapte bien à tous les changements climatiques et tolère facilement le gel.
Les tiges, les feuilles et les fleurs contiennent des substances essentielles largement utilisées en cosmétologie, en parfumerie et dans le traitement de nombreuses maladies. Les légumes verts et les racines de livèche contiennent :
- routine;
- carotène;
- Vitamine C;
- flavonoïdes;
- minéral et tanins;
- acides benzoïque et acétique.
Apparence
La livèche est une plante haute, elle atteint une hauteur de 2-2,5 mètres. Le système racinaire de la plante est épais, ramifié, large et dégage une odeur piquante et épicée.
La tige est droite, sillonnée et creuse à l’intérieur. Les feuilles sont vert foncé, brillantes avec deux ou trois entailles pennées :
- Les feuilles inférieures sont situées sur des pétioles d’environ 70 centimètres de long;
- les feuilles du milieu ont des pétioles courts, plus petits que les inférieurs ;
- les feuilles supérieures reposent sur la tige, ont des dépressions élargies et un limbe peu développé.
Les petites fleurs forment des inflorescences complexes en ombelles avec de multiples feuilles en forme d’enveloppes. Ils sont de couleur jaune blanchâtre ou vert jaunâtre. Le périanthe est double de cinq membres avec cinq étamines.
Le fruit pend et est une boîte de forme ovale avec des côtes dures et aplaties.
La floraison commence en juin et se termine en août, et les fruits mûrissent en septembre. La plante a un arôme puissant.
Propriétés médicales
L’herbe de livèche contient un grand nombre d’éléments utiles, grâce auxquels elle a des propriétés curatives.
La livèche, en tant que médicament, est utilisée pour prévenir les spasmes, pour soulager les processus inflammatoires, comme expectorant et diurétique.
La plante aide à améliorer la digestion et l’appétit, sert à éliminer les excès de sels et prévient les flatulences, soulage les coliques dans le tractus gastro-intestinal. La livèche renforce le système immunitaire, apaise, tonifie, assainit le sang, abaisse le taux de cholestérol.
L’effet positif de la livèche sur le corps humain a une large gamme.
Contre-indications
La livèche ne peut pas être utilisée si :
- La présence de maladies de pyélonéphrite et de glomérulonéphrite;
- ulcère intestinal et gastrique;
- intolérance individuelle aux huiles essentielles;
- hémorragie interne;
- Grossesse et allaitement;
- avec des menstruations abondantes et la présence de saignements utérins;
- avec des hémorroïdes;
- si l’enfant a moins de 16 ans.
Application
Les guérisseurs de la médecine traditionnelle utilisent les racines de la plante pour traiter des maladies telles que l’anémie, la goutte, la migraine, les rhumatismes, la bronchite, l’enrouement, les dépressions nerveuses et pour guérir les blessures.
Infusions et décoctions de livèche :
- Désinfecter;
- soulager les spasmes intestinaux;
- aider avec les maladies infectieuses qui causent des dommages aux testicules;
- utilisé : pour les dermatoses (ajoutées aux bains thérapeutiques), avec éruption pustuleuse, avec taches de vieillesse et calvitie ;
- boire pour les maladies cardiaques (pour améliorer la circulation sanguine, purifier le sang, réguler l’activité cardiaque);
- pour la puissance.
Les feuilles de la livèche sont utilisées comme assaisonnement pour les salades, les soupes, les ragoûts, les légumes frits et les plats de fruits de mer.
Recettes
Nos ancêtres connaissaient de nombreuses recettes de livèche et de racines. Ils sont encore utilisés par les humains aujourd’hui. Pour ce faire, vous devez connaître la maladie et fabriquer un médicament à partir de la plante, en respectant le dosage et la séquence de sa préparation.
Dans l’asthme et les bronches
1 cuillère à soupe de racine broyée, verser 250 ml d’eau, laisser mijoter 15 minutes. Après refroidissement, filtrer et boire deux cuillères à soupe le matin, le midi et le soir.
Coliques et crampes d’estomac
Versez 200 ml d’eau bouillante sur 1 cuillère à café de graines et laissez reposer une heure. Filtrez l’infusion obtenue, buvez le tout. Vous ne pouvez le prendre que deux fois par jour.
Pour soulager l’enflure
Versez 1 cuillère à café de racine hachée avec 200 ml d’eau bouillante, insistez pendant quatre heures dans un récipient fermé par un couvercle étanche. Filtrer et boire le matin, le midi et le soir trente minutes avant de manger, 50 ml chacun.
Pour les rhumes, pour renforcer le système immunitaire
Versez 2 cuillères à café de racine hachée avec 200 ml d’eau, faites bouillir et laissez mijoter sur le feu pendant 15 minutes. Faire infuser le bouillon dans un récipient fermé pendant quatre heures. Filtrer et boire deux cuillères à soupe le matin, le midi et le soir avant les repas.
Pour restaurer la force masculine
Verser 30 grammes de racine en poudre dans 400 ml d’eau et faire bouillir à feu très doux pendant 30 minutes. Après refroidissement, égoutter. Boire le bouillon le matin, le midi et le soir avant les repas, 10 grammes.
Pour l’insomnie et pour laver les plaies
Versez 1 cuillère à soupe de racine avec 250 millilitres d’eau froide et laissez reposer quatre heures. Filtrez l’infusion obtenue et buvez deux fois par jour.
Humidifier ou rincer les plaies
Pellicules
Versez 1 cuillère à soupe de feuilles de livèche avec 200 millilitres d’eau bouillante et laissez reposer 20 minutes. Filtrer l’infusion et diluer avec 500 millilitres d’eau pure. Rincer les cheveux avec une infusion après le lavage.
Pour l’acné
Versez 200 ml d’eau bouillante sur 1 cuillère à café d’herbes et faites bouillir pendant cinq minutes. Passer le bouillon obtenu à travers un filtre et laisser refroidir. Essuyez votre visage matin et soir.
Pour la pigmentation et les taches de rousseur
5 grammes de racine versez 200 ml d’eau bouillante et laissez reposer une heure. Humidifiez un coton dans la solution et appliquez sur le site de pigmentation.
