Los rumiantes generalmente se clasifican como mamíferos, que se incluyen en el suborden de los artiodáctilos. Este suborden incluye varias familias, todos los animales de los cuales se distinguen por un sistema digestivo muy peculiar y complejo. Y su estómago está dividido en cuatro partes:
- cicatriz;
- red;
- libro;
- rata.
En su departamento principal, el rumen, hay bacterias simbióticas, cuya tarea es fermentar la celulosa con la ayuda de protozoos intracelulares. Y los rumiantes digieren libremente algunas de estas bacterias para poder obtener proteína animal.
En este sentido, los rumiantes tienen una estructura inusual de dientes: no tienen incisivos superiores y, en lugar de ellos, se forma una densa cresta del cuerpo calloso y los dientes están adaptados para moler el alimento de los rumiantes.
Especies de rumiantes
Antílope berrendo
Antílope canna
Jirafa
Okapi
A las noticias
Oribi
Takin
Bisonte
Bisonte
Búfalo
Vaca
Kuprey
Nyala
Saola
Búfalo de agua
Salvaje como
Cebú
Características de los rumiantes.
La característica principal y principal de los rumiantes es su sistema digestivo y estómagos de cuatro cámaras (sin embargo, por ejemplo, el camello y el cervatillo pueden presumir de un estómago de tres cámaras). En este sentido, los animales de esta familia comen hierba en grandes cantidades y acumulan rápidamente lo que han comido en el primer tramo, donde la comida se ablanda. Más tarde, este material, la goma de mascar, es expulsado y masticado, triturado por los animales, porque la celulosa es difícil de digerir. Luego, la goma de mascar se envía a otros departamentos, donde los microorganismos la procesan aún más.
Los mamíferos rumiantes incluyen seis familias de artiodáctilos:
- berrendo;
- jirafa;
- Noticias;
- ciervo;
- ciervo;
- bóvidos.
Es costumbre incluir más de 160 especies de ungulados de varios tamaños y tamaños en el suborden:
- ganado (tanto grande como pequeño);
- formas salvajes de animales (bisontes, bisontes, yaks, antílopes, jirafas).
La constitución de los animales de este suborden es diferente: de pequeños a grandes, básicamente todos son delgados con extremidades largas, equipados con dos o cuatro dedos. Además, las falanges terminales de los dedos se forman en cascos. Pero los dedos laterales en su masa están subdesarrollados y no participan al caminar, sin tocar el suelo.
Estos animales suelen tener un demorfismo sexual pronunciado: los machos están equipados con cuernos. Y la mayoría de las especies de rumiantes están equipadas con glándulas cutáneas especiales ubicadas en la cabeza, la ingle y las piernas.
Estómago y estructura de los rumiantes
El sistema gástrico morfológico y funcional de los rumiantes consta de cuatro secciones (cicatriz – 57%, malla – 7%, libro – 20%, abomaso – 11%). Los tres primeros no están equipados con glándulas y realizan las funciones del llamado proventrículo, en el que se procesan los alimentos, tanto mecánica como bacterianamente.
Las paredes de dicho proventrículo están formadas por tres tipos de membranas:
- seroso
- muscular
- membrana mucosa (y, curiosamente, la proporción de esta membrana es aproximadamente el 75% de la masa total de todo el estómago).
El proceso de digestión también es muy interesante en los rumiantes; es bastante peculiar porque funciona con la goma de mascar, incluidos los siguientes puntos:
- La hierba masticada inicialmente termina en el rumen, donde la saliva y los microorganismos comienzan el proceso de fermentación.
- Desde la cicatriz, la masa se envía a la malla, que se diferencia de la estructura celular de sus paredes. Allí, el pienso se regurgita de nuevo a la boca, donde se toman los dientes y la mica, completando el proceso de trituración.
- Luego, los animales tragan nuevamente el chicle semilíquido y bien preparado, que ingresa en otra parte del estómago: el libro. Recibió su nombre por los pliegues paralelos que forma un libro a semejanza de páginas reales: folletos.
- Aquí la comida pasa por el proceso de deshidratación y se adentra más en el abomaso. Y aquí finalmente se ve afectado por el jugo de cuajo.
Casi todos los rumiantes se caracterizan por una estructura especial de la mandíbula superior: los incisivos están ausentes y, en lugar de ellos, se forma un rollo sólido de formato transversal y los molares están equipados con pliegues especiales de esmalte que forman agujeros.
Debido al sistema digestivo especial, los rumiantes tienen un intestino muy largo y las glándulas mamarias se forman en una ubre con varios pezones, ubicados en el área de la ingle.
La mayoría de las especies de rumiantes se caracterizan por la presencia de cuernos de diversas formas y estructuras; generalmente se encuentran en los huesos frontales de los machos (y no solo).
Por lo general, los huesos metacarpianos de los dedos en estos animales se fusionan en una sola matriz, por lo que, junto con alguna reproducción de los huesos del antebrazo y la parte inferior de la pierna, la extremidad se distingue por una estructura en forma de varilla. Es esta estructura la que se ha desarrollado como una excelente adaptación para correr.
El trabajo del estómago de los rumiantes – video
Nutrición de rumiantes
Por lo general, los rumiantes no se molestan en masticar bien los alimentos que comen; por lo general, este proceso es superficial. Después de todo, se somete al procesamiento principal en una de las secciones del estómago, el rumen, y allí el alimento se lleva a un estado de consistencia fina ideal. Es por este propósito que los animales mastican chicle constantemente, regurgitando la comida en la boca.
Dicha nutrición y la estructura del estómago se deben principalmente a la originalidad de la digestión del alimento (generalmente fisicoquímico), así como a la cantidad de nutrientes y minerales necesarios para el animal.
Tal dispositivo es ideal para la asimilación de sustancias orgánicas, es decir, para convertirlas en compuestos solubles más simples de bajo peso molecular. Y para aportar todo esto, el ganadero debe conocer perfectamente el proceso de digestión.
El ganado simplemente necesita fibra con proteína altamente digestible y digestible, pero baja solubilidad en el rumen. Después de todo, la mayor parte del alimento se convierte en proteína bacteriana, cuanto mayor es el valor de dicho alimento para el animal.
Y se considera que los principales ingredientes del pienso para animales del grupo de los rumiantes son los cereales, el salvado como fuente de energía, así como la harina de maíz, alfalfa, tortas oleaginosas, celulosa e incluso tripas de cereales.
La importancia de los rumiantes
Ningún animal rumiante es un depredador y no es capaz de defenderse de los oponentes que lo han elegido como eslabón de su cadena alimentaria. Y, para sobrevivir, los rumiantes aprendieron a conseguir y asimilar alimentos a la carrera. Y solo entonces digerirlo.
De hecho, son los rumiantes los que se caracterizan por la presencia de fuentes sustanciales y amplias de alimento, en contraste con los mismos depredadores. Y este grupo de animales tiene una digestión simbiótica (y la máxima entre todos los vertebrados), para ayudar en el uso altamente eficiente de los alimentos. Y es este tipo de digestión, cuando los endosimbiontes (bacterias, hongos) de la retina están involucrados en la descomposición de los alimentos, así como en el proceso de hidrólisis del alimento.
Y una gran cantidad de animales de este grupo salvan a la humanidad; después de todo, entre ellos no solo hay fuentes de alimentos para las personas, sino también fuerzas de tiro y carga. De hecho, la importancia de los rumiantes para la humanidad difícilmente puede subestimarse; después de todo, siempre los encontramos en nuestra vida diaria.
Conclusión
En el escenario geológico, los rumiantes comenzaron a aparecer en tiempos inmemoriales, incluso en el Eoceno, como pequeñas formas, que en ese momento ocupaban un lugar bastante insignificante en la fauna. Y ahora esta especie de animales representa el grupo más numeroso de ungulados, que aún está lejos de estar en plena floración.
