Os ruminantes são geralmente classificados como mamíferos, incluídos na subordem dos artiodáctilos. Esta subordem inclui várias famílias, todos os animais caracterizados por um sistema digestivo muito peculiar e complexo. E seu estômago é dividido em quatro partes:
- cicatriz;
- internet;
- livro;
- rato.
Em seu departamento principal – o rúmen – existem bactérias simbióticas, cuja tarefa é fermentar a celulose com a ajuda de protozoários intracelulares. E os ruminantes digerem livremente algumas dessas bactérias para poderem obter proteína animal.
Nesse sentido, os ruminantes têm uma estrutura incomum de dentes – eles não têm incisivos superiores e, em vez deles, uma densa crista do corpo caloso é formada, e os próprios dentes são adaptados para triturar ração para ruminantes.
Espécies de ruminantes
Antílope Pronghorn
Antelope canna
Girafa
Okapi
Para as notícias
Oribi
Takin
Búfalo
Búfalo
Búfalo
Vaca
Kuprey
Nyala
Saola
Búfalo Marinho
Selvagem como
Zebu
Características dos ruminantes
A principal e principal característica dos ruminantes é seu sistema digestivo e estômagos de quatro câmaras (no entanto, por exemplo, o camelo e o fulvo podem se orgulhar de um estômago de três câmaras). Nesse sentido, os animais desta família comem grama em grandes quantidades e rapidamente acumulam o que comeram na primeira seção, onde o alimento amolece. Posteriormente, esse material – a goma – é irrompido e mastigado, amassado pelos animais, pois a celulose é de difícil digestão. Em seguida, a goma é enviada para outros departamentos, onde é posteriormente processada por microrganismos.
Os mamíferos ruminantes incluem seis famílias de artiodáctilos:
- pronghorn;
- girafa;
- notícias;
- cervo;
- cervo;
- bovídeos.
É comum incluir mais de 160 espécies de ungulados de vários tamanhos e tamanhos na subordem:
- gado (grande e pequeno);
- formas selvagens de animais (bisões, bisões, iaques, antílopes, girafas).
A constituição dos animais desta subordem é diferente – dos pequenos aos grandes, basicamente são todos esguios com membros longos, dotados de dois ou quatro dedos. Além disso, as falanges terminais dos dedos são formadas em cascos. Já os dedos laterais em seu volume são subdesenvolvidos e não participam do caminhar, sem tocar o solo.
Esses animais costumam ter um desmorfismo sexual pronunciado – os machos são equipados com chifres. E a maioria das espécies de ruminantes está equipada com glândulas cutâneas especiais localizadas na cabeça, virilha e pernas.
Estômago e estrutura de ruminantes
O sistema gástrico morfológico e funcional dos ruminantes consiste em quatro seções (cicatriz – 57%, malha – 7%, livro – 20%, abomaso – 11%). Os três primeiros não possuem glândulas e desempenham as funções do chamado proventrículo, no qual os alimentos são processados - tanto mecanicamente quanto bactericamente.
As paredes de tal proventrículo são formadas por três tipos de membranas:
- seroso
- muscular
- membrana mucosa (e, curiosamente, a participação dessa membrana é de cerca de 75% da massa total de todo o estômago).
O processo de digestão também é muito interessante em ruminantes – é bastante peculiar por funcionar com goma de mascar, incluindo os seguintes pontos:
- A erva mastigada inicialmente vai para o rúmen, onde a saliva e os microrganismos iniciam o processo de fermentação.
- Da cicatriz, a massa é enviada para a tela, que difere da estrutura celular de suas paredes. Nesse local, o alimento é regurgitado de volta à boca, onde os dentes e a mica são absorvidos, completando o processo de trituração.
- Em seguida, a goma de mascar semilíquida e bem preparada é novamente engolida pelos animais, entrando em outra parte do estômago – o livro. Recebeu esse nome por causa das dobras paralelas que são formadas por um livro na forma de páginas reais – os folhetos.
- Aqui o alimento passa pelo processo de desidratação e segue adiante para o abomaso. E aqui é finalmente afetado pelo suco de coalho.
Quase todos os ruminantes são caracterizados por uma estrutura especial da mandíbula superior – os incisivos estão ausentes e, em vez deles, forma-se um rolo sólido de formato transversal, e os molares são dotados de dobras especiais de esmalte que formam orifícios.
Devido ao sistema digestivo especial, os ruminantes têm um intestino muito longo, e as glândulas mamárias são formadas em um úbere com vários mamilos, localizados na região da virilha.
A maioria das espécies de ruminantes é caracterizada pela presença de chifres de várias formas e estruturas – eles geralmente estão localizados nos ossos frontais dos machos (e não apenas).
Normalmente, os ossos metacarpais dos dedos desses animais se fundem em um único arranjo, devido ao qual, junto com alguma reprodução dos ossos do antebraço e da perna, o membro se distingue por uma estrutura em forma de bastão. É esta estrutura que se desenvolveu como uma excelente adaptação para correr.
O trabalho do estômago de ruminantes – vídeo
Nutrição de ruminantes
Normalmente, os ruminantes não se incomodam em mastigar bem os alimentos que comem – geralmente, esse processo é superficial. Afinal, ele passa pelo processamento principal em uma das seções do estômago – o rúmen – e aí o alimento é levado a um estado de consistência fina ideal. É com esse propósito que os animais constantemente mascam chicletes, regurgitando o alimento na boca.
Essa nutrição e a estrutura do estômago devem-se principalmente à originalidade da digestão da ração (geralmente físico-química), bem como à quantidade de nutrientes e minerais necessários ao animal.
Esse dispositivo é ideal para a assimilação de substâncias orgânicas – ou seja, para convertê-las em compostos solúveis mais simples de baixo peso molecular. E para proporcionar tudo isso, o criador de gado deve conhecer perfeitamente o processo de digestão.
O gado simplesmente precisa de volumoso com proteína altamente digerível e digerível – mas com baixa solubilidade ruminal. Afinal, a maior parte da ração é convertida em proteína bacteriana, quanto maior o valor dessa ração para o animal.
E os principais ingredientes da ração para animais do grupo dos ruminantes são considerados grãos, farelo como fonte de energia, além de farinha de milho, alfafa, torta de oleaginosas, celulose e até tripas de grãos.
A importância dos ruminantes
Qualquer animal ruminante não é um predador e não é capaz de se defender dos oponentes que os escolheram como elo de sua cadeia alimentar. E, para sobreviver, os ruminantes aprenderam a obter e assimilar comida na corrida. E só então digeri-lo.
Na verdade, são os ruminantes que se caracterizam pela presença de fontes substanciais e amplas de alimentos, em contraste com os mesmos predadores. E esse grupo de animais tem uma digestão simbiótica (e a máxima entre todos os vertebrados) – para auxiliar no uso altamente eficiente dos alimentos. E é esse tipo de digestão, quando os endossimbiontes (bactérias, fungos) da retina estão envolvidos na degradação dos alimentos, bem como no processo de hidrólise dos alimentos.
E um grande número de animais desse grupo salvam a humanidade – afinal, entre eles não existem apenas fontes de alimento para as pessoas, mas também calado, forças de carga. Na verdade, a importância dos ruminantes para a humanidade dificilmente pode ser subestimada – afinal, todos nós sempre os encontramos no nosso dia-a-dia.
Conclusão
No cenário geológico, os ruminantes começaram a aparecer em tempos imemoriais, ainda no Eoceno, como pequenas formas, que naquela época ocupavam um lugar bastante insignificante na fauna. E agora essa espécie de animal representa o grupo mais numeroso de ungulados, que ainda está longe de florescer plenamente.
