Seguramente cada uno de nosotros al menos una vez en nuestra vida comió bayas recolectadas en los pantanos. A diferencia de los humedales poco acogedores, las bayas y las plantas tienen un aspecto completamente estético y se utilizan no solo en la industria alimentaria, sino también en medicina, cosmetología y para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades. Para muchos, recoger bayas maduras es la principal fuente de ingresos.
Bayas comunes
Entre la gran cantidad de bayas que se recolectan en los pantanos de varios tipos, las siguientes son las más populares y compradas.
Arándano
Los arándanos se llaman popularmente arándanos o arándanos rojos. Traducido, esta palabra significa bola de pantano agria. Puede encontrar las bayas de la planta en el área de tierras altas y turberas de transición. La condición más favorable para la germinación del arbusto es la presencia de esfagno joven amarillento, que crece en forma de alfombra sólida.
El rendimiento de una planta depende directamente de los indicadores de temperatura en el mes de septiembre del año anterior. Se considera que las condiciones más óptimas son de 9 a 9,5 grados Celsius. Con un cambio brusco de temperatura, el rendimiento se reduce al mínimo.
El arándano se usa en medicina como agente antiescorbútico, se usa para resfriados, reumatismo, dolor de garganta, deficiencia de vitaminas. En la industria alimentaria, los jugos, la jalea, las bebidas de frutas, el kvas y las bebidas alcohólicas se elaboran a partir de bayas.
Arándano
Los arándanos son una de las bayas más deliciosas que tienen un color azul. Contiene varios ácidos, vitaminas, pectina y taninos. La planta es resistente al frío y madura en el mes de agosto. Las bayas se utilizan mucho en la industria alimentaria y se venden en abundancia en supermercados y mercados.
Airela
Las bayas de arándano rojo tienen propiedades verdaderamente curativas, a saber: fortalecen el cuerpo y lo protegen, son desinfectantes, diuréticos, utilizados en el tratamiento de la gota, el sistema urinario, el catarro de estómago, las neurosis y otras enfermedades.
En la industria alimentaria, los arándanos rojos se utilizan para hacer mermeladas, bebidas de frutas y rellenos de dulces.
Bayas de pantano poco conocidas
Los siguientes tipos de bayas también se pueden encontrar en los pantanos:
Cloudberry
Cloudberry es una planta que ayuda a mejorar el estado del sistema digestivo y también se utiliza para enfermedades cardiovasculares. Las bayas se utilizan para la producción de mermeladas, jugos, mermeladas, compotas y otros productos.
Agua
Vodyanika: las bayas contienen taninos, resinas, vitaminas, caroteno, ácido benzoico y acético. Un excelente sedante, también se utiliza para dolores de cabeza, hipertensión, trastornos metabólicos.
Arándano común
Arándano común: se usa para mejorar la agudeza visual, reducir la presión intraocular. Tiene propiedades tónicas, antioxidantes, hemostáticas y antianémicas. La forma más popular de consumir frutos rojos es tomando extractos de frutos rojos enlatados.
Cloudberry (Princesa)
En el territorio de los pantanos, también puedes encontrar bayas princesa, que tienen un color rojo o morado. Las hojas de la planta se utilizan en medicina popular. Las infusiones de la princesa ayudan a reducir la temperatura, la inflamación en la garganta y la cavidad bucal.
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