Chacun de nous a sûrement mangé au moins une fois dans sa vie des baies récoltées dans les marais. Contrairement aux zones humides peu accueillantes, les baies et les plantes ont un aspect tout à fait esthétique et sont utilisées non seulement dans l’industrie alimentaire, mais aussi en médecine, en cosmétologie et pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Pour beaucoup, la cueillette de baies mûres est la principale source de revenus.
Baies communes
Parmi le grand nombre de baies collectées dans les marais de différents types, les suivantes sont les plus populaires et les plus achetées.
Canneberge
Les canneberges sont communément appelées canneberges ou canneberges rouges. Traduit, ce mot signifie une boule de marais aigre. Vous pouvez trouver les baies de la plante dans la zone des tourbières hautes et de transition. La condition la plus favorable à la germination de l’arbuste est la présence de jeunes sphaignes jaunâtres, qui poussent sous la forme d’un tapis solide.
Le rendement d’une plante dépend directement des indicateurs de température au mois de septembre de l’année précédente. Les conditions les plus optimales sont considérées comme étant de 9 à 9,5 degrés Celsius. Avec un changement brusque de température, le rendement est réduit au minimum.
La canneberge est utilisée en médecine comme agent antiscorbutique, elle est utilisée pour les rhumes, les rhumatismes, les maux de gorge, les carences en vitamines. Dans l’industrie alimentaire, les jus, les gelées, les boissons aux fruits, le kvas et les boissons alcoolisées sont fabriqués à partir de baies.
Myrtille
Les myrtilles sont l’une des baies les plus délicieuses qui ont une couleur bleue. Il contient divers acides, vitamines, pectine et tanins. La plante est résistante au froid et mûrit au mois d’août. Les baies sont largement utilisées dans l’industrie alimentaire et sont vendues en abondance dans les supermarchés et les marchés.
Airelle rouge
Les baies d’airelles ont de véritables propriétés curatives, à savoir : elles renforcent l’organisme et le protègent, sont un désinfectant, diurétique, utilisé dans le traitement de la goutte, du système urinaire, du catarrhe de l’estomac, des névroses et autres maladies.
Dans l’industrie alimentaire, les airelles sont utilisées pour faire des confitures, des boissons aux fruits et des garnitures de bonbons.
Baies des marais peu connues
Les types de baies suivants peuvent également être trouvés dans les marais :
La chicouté
La chicouté est une plante qui contribue à améliorer l’état du système digestif, et est également utilisée pour les maladies cardiovasculaires. Les baies sont utilisées pour la production de confitures, jus, confitures, compotes et autres produits.
L’eau
Vodyanika – les baies contiennent des tanins, des résines, des vitamines, du carotène, de l’acide benzoïque et acétique. Un excellent sédatif, également utilisé pour les maux de tête, l’hypertension, les troubles métaboliques.
Bleuet commun
Myrtille commune – utilisée pour améliorer l’acuité visuelle, réduire la pression intraoculaire. Il a des propriétés toniques, antioxydantes, hémostatiques et antianémiques. La façon la plus populaire de consommer des baies consiste à prendre des extraits de baies en conserve.
Chicouté (Princesse)
Sur le territoire des marais, vous pouvez également trouver des baies de princesse, qui ont une couleur rouge ou violette. Les feuilles de la plante sont utilisées en médecine traditionnelle. Les infusions de la princesse aident à réduire la température, l’inflammation de la gorge et de la cavité buccale.
Autres articles connexes :
- Baies vénéneuses
- il y aura des plantes
