Sembrando chirivía (lat. Pastinaca sativa) es miembro de la familia paraguas. Es una planta herbácea bienal.
Apariencia
El tallo de la planta es recto, su altura varía de 40 a 200 cm, las hojas ubicadas en las raíces son de pecíolo largo y los tallos desnudos. La propia placa de hoja tiene una forma oblonga. La roseta suele ser erecta, con unas 9 hojas. Los tallos florales de esta bienal vuelven a crecer a principios del segundo año, son huecos y acanalados. Las flores de la planta son melíferas, anaranjadas, forman un paraguas complejo. Sin envoltorio. Los frutos de la planta son amarillentos, de forma elíptica.
Las chirivías tienen una raíz comestible córnea que sabe bien. Es bastante potente, se adentra un metro y medio en el suelo. Absorbe fácilmente la humedad de las capas más profundas del suelo. El tubérculo tiene un tinte amarillento, generalmente de forma cónica o redonda. Por dentro es de color blanco, la raíz tiene un sabor picante dulce. El diámetro de esta parte de la planta es de 10 cm, y su longitud varía de 30 a 40 cm. Los cultivos de raíces, que tienen una forma redondeada, se ubican a una profundidad de aproximadamente un centímetro, y las raíces alargadas se pueden encontrar al atravesar 3 cm de suelo. La siembra de chirivía florece a principios del verano y da frutos en agosto.
La siembra de chirivía se valora por ser resistente a las heladas. Sus plántulas pueden tolerar temperaturas de hasta -5 ° C.
Las semillas de esta planta germinan cuando la temperatura del aire es de 2 ° C. Los brotes brotan solo el día 20. Las temperaturas adecuadas para el crecimiento saludable de las plantas oscilan entre los 16 y los 20 grados.
Donde crece
La chirivía se encuentra en Rusia, en el norte del Cáucaso y en Turquía. Esta bienal prefiere suelos arcillosos.
Composición química
Los frutos de esta bienal contienen bergapten con spondin, rutin e hyperin. Constan de un 3% de aceite esencial. La planta tiene un olor agradable debido al alto contenido de heptil y hexil éter.
Tratamiento
Las chirivías se cosechan generalmente mediante combinación directa. Esto se hace cuando los paraguas se vuelven marrones. Después de trillar los pedúnculos, los frutos se lavan y se secan a fondo en una habitación fresca.
Características beneficiosas
En la medicina popular, la raíz de chirivía cruda se usa para combatir la enfermedad renal, la ictericia y como expectorante, que es bueno para el asma bronquial y la angina. Una decocción de raíces y hojas aumenta el apetito y combate el estreñimiento. También tiene efecto tónico, fortalece el cabello y las uñas y elimina el acné. Este caldo alivia bien el estrés, ya que tiene un alto contenido en vitamina B9.
Datos interesantes
- En la cocina, la raíz de chirivía o sus hojas se usan como guarnición, se agrega a sopas y salsas.
- El tipo de chirivía más popular es «Estudiante». Se cultiva para la creación de medicamentos.
- Los frutos de la planta contienen mucho calcio y magnesio, hierro y cobre.
- En Irlanda, la chirivía se utiliza como sustituto del lúpulo. Después de hervir con malta, se fermenta para producir una bebida similar a la cerveza.
- Las raíces y hojas de la planta se utilizan para rociar ácaros y arañas. La planta contiene furanocumarinas, que son tóxicas para muchos insectos.
