L’anis commun est l’une des plantes annuelles les plus courantes et les plus utilisées. Il s’agit d’un représentant de la famille du céleri, qui pousse au Liban depuis longtemps. À notre époque, les fruits de la plante sont considérés comme les plus précieux. Ils sont utilisés dans le domaine médical et sont populaires dans les remèdes populaires. De plus, l’anis est utilisé dans l’industrie alimentaire.
Description et composition chimique
La hauteur maximale de l’anis commun est de 60 cm. Plus la plante est haute, plus elle se ramifie. L’anis est communément comparé à l’aneth. La plante annuelle a 7 à 15 inflorescences de taille moyenne, semblables à des raies parapluie. Anis fleurit ordinaire avec de petites fleurs blanches. En conséquence, des fruits ovoïdes gris verdâtre apparaissent. La période de floraison tombe au mois de juin-juillet. Les fruits de la plante ont un goût sucré et un agréable arôme épicé. C’est à partir d’anis ordinaire que les abeilles font un excellent miel d’anis.
Il est à noter que la plante a une composition chimique unique qui contient des huiles essentielles et grasses, des oligo-éléments tels que l’anéthol, le méthylchavicol, l’aldéhyde, la cétone et l’acide anisique. En outre, la plante se compose des composants suivants : vitamines, protéines, choline, coumarine.
L’anis commun est largement utilisé dans l’industrie alimentaire. Les fruits de la plante ont un contenu calorique de 337 kcal pour 100 g.
Les propriétés curatives de la plante
Depuis l’Antiquité, l’anis est utilisé comme remède universel. À l’aide de médicaments fabriqués sur sa base, il est possible de guérir diverses maladies et d’améliorer le bien-être général d’une personne. Le composant principal de l’anis est l’huile essentielle, qui a des effets anti-inflammatoires, analgésiques, désinfectants, antipyrétiques et diaphorétiques. En utilisant des préparations à base d’anis, vous pouvez améliorer la fonction sécrétoire des voies respiratoires, améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, stimuler l’appétit et soulager la dépression.
Il a été prouvé que l’anis ordinaire soulage bien les maux de tête, élimine la tachycardie, aide à dissoudre les calculs rénaux et stimule l’activité sexuelle. De plus, en raison de l’odeur spécifique, à l’aide de l’anis, les gens combattent les insectes indésirables: moustiques, punaises de lit et mouches.
L’utilisation d’anis est indiquée dans les cas suivants :
- avec des maladies respiratoires aiguës;
- flux menstruel douloureux abondant;
- pour améliorer la lactation;
- avec des processus inflammatoires dans le contour des yeux;
- pour améliorer l’élasticité de la peau;
- pour normaliser le sommeil.
Les teintures d’anis peuvent également être prises pour renforcer l’effet des antibiotiques.
Contre-indications d’utilisation
Le principal conseil à tous les patients est de ne pas se soigner soi-même. Si, néanmoins, un médicament à base d’anis ordinaire tombait entre les mains d’un patient, les contre-indications et les effets secondaires devraient être soigneusement étudiés. L’anis est déconseillé aux personnes souffrant de maux d’estomac et de maladies de la muqueuse du côlon. De plus, n’utilisez pas le produit si la personne a un faible taux de coagulation sanguine. Les préparations à base d’anis ordinaire sont contre-indiquées chez les femmes enceintes et allaitantes.
Les principales utilisations de l’anis
L’anis ordinaire peut être utilisé dans les variantes suivantes :
- thé à l’anis – pour la préparation, vous devez verser 1 cuillère à café de graines avec un verre d’eau chaude. Après avoir insisté pendant environ 10 minutes, le liquide doit être filtré. La dose recommandée est de 1 tasse par jour;
- teinture – élimine la mauvaise haleine, augmente le tonus du corps;
- huile essentielle – aide à lutter contre la toux et le rhume, élimine l’inflammation de la cavité buccale.
Lors de la collecte des fruits d’une plante, il est très important de déterminer correctement son type, car l’anis commun est souvent confondu avec d’autres représentants de la flore, qui sont toxiques.
