Entre a grande variedade de nozes, as frutas da macadâmia se distinguem por uma grande lista de nutrientes. Eles têm um efeito positivo em muitas áreas do corpo humano, mas também podem causar reações alérgicas. O que é essa noz e se é possível comê-la, analisaremos neste artigo.
O que é macadâmia?
É uma árvore bastante grande que chega a atingir 15 metros de altura. Habitat histórico – várias regiões da Austrália. A árvore prefere solo fértil rico em vários microelementos. Os frutos de macadâmia (as mesmas nozes) aparecem alguns anos após o aparecimento dos primeiros rebentos. Em média, leva cerca de 10 anos até a primeira frutificação, enquanto o rendimento é de cerca de 100 quilos de nozes.
Existem muitas lendas e relações comerciais associadas à macadâmia. Na antiguidade, os aborígenes australianos consideravam essas nozes sagradas. Quando os europeus penetraram no continente, ficaram impressionados com o sabor sem precedentes da noz. Desde então, o fruto da árvore se tornou um produto valioso e também uma mercadoria cara.
Cultivo de macadâmia
Assim que a noz foi “degustada” em amplos círculos, começaram suas entregas para grandes continentes, em particular a Europa. A peculiaridade do recebimento desse produto é que a coleta era feita manualmente. Essa circunstância não permitiu uma grande colheita em curto espaço de tempo e, com isso, gerou uma forte alta de preço. Como resultado, a noz há muito é considerada uma iguaria para os ricos.
Para fins comerciais, os australianos lançaram plantações maciças de avelã. As árvores foram contadas aos milhares, já que a venda de nozes se mostrou extremamente lucrativa. De particular importância foi a invenção de uma máquina de colheita de frutas especializada. Graças à mecanização da mão de obra, a colheita se acelerou significativamente, razão pela qual o custo da castanha diminuiu ligeiramente. Isso aconteceu não faz muito tempo, pois o carro foi criado na década de 70 do século XX.
Fatos nutricionais sobre nozes de macadâmia
Estudos com frutas mostraram que elas não são apenas deliciosas, mas também muito saudáveis. As nozes contêm uma grande quantidade de óleos essenciais, vitaminas B e PP… A composição das gorduras isoladas dos frutos pelos pesquisadores foi surpreendida pela presença do ácido palmitoléico. Faz parte da pele humana, mas não é encontrada em quase nenhuma planta conhecida anteriormente.
As nozes de macadâmia são ricas em calorias. Têm gosto de avelã e podem até ser usados em pratos. O sabor de noz é macio e cremoso. Cheira um pouco de leite e tem um pouco de doçura.
Propriedades úteis de nozes de macadâmia
Durante vários séculos, os frutos da macadâmia foram usados pelo homem. Eles são usados em uma ampla variedade de formas: inteiros, moídos, fritos, secos, etc. Uma das delícias clássicas que essas nozes fazem são amêndoas inteiras embebidas em caramelo ou chocolate.
Assim como as avelãs, as nozes de macadâmia são usadas ativamente na produção de confeitaria. É caro, mas existem muitas guloseimas no segmento premium. As frutas podem ser adicionadas a saladas, inclusive frutos do mar. Eles também são comidos crus.
Acredita-se que essas nozes são capazes de dar força, ajudar a aliviar dores de cabeça, eliminar enxaquecas, normalizar o metabolismo e melhorar o estado da pele. Eles são usados para remover o excesso de colesterol do corpo, como agente profilático de doenças do sistema cardiovascular.
Além disso, a noz é usada com sucesso no tratamento de amigdalite, meningite, artrose. Tem a propriedade de fortalecer os ossos, alivia dores nas articulações, fortalece os ligamentos.
Como mencionado acima, as frutas da macadâmia são ricas em óleos essenciais. Eles também são extraídos e usados. O óleo de noz é usado no tratamento de queimaduras de segundo grau complexas, para remover toxinas do corpo, bem como em cosmetologia.
Voltando ao uso das nozes para a alimentação, não se pode deixar de mencionar seu valor dietético. Muitos nutricionistas aconselham quem deseja emagrecer a comer frutas da macadâmia como fonte de energia. Substituindo algumas das refeições “completas” por algumas nozes, o corpo obtém calorias suficientes, mas isso não contribui para o ganho de peso.
Danos da macadâmia
Como essa noz é muito rara e você não pode comprá-la na loja mais próxima, há rumores sobre ela. Alguns deles falam de danos extremos. Numerosos estudos demonstraram que, num contexto de muitas propriedades benéficas, os frutos não têm efeitos negativos no corpo humano.
