Il est largement admis parmi ceux qui s’intéressent à une alimentation saine que le passage à un régime végétarien ou lacto-végétarien est un moyen sûr de perdre du poids. Cependant, si vous décidez d’abandonner la viande juste pour perdre du poids, vous risquez d’être déçu. L’exclusion de la viande et du poisson de l’alimentation ne conduit a priori pas à se débarrasser des kilos en trop. Un lacto-végétarien qui a une alimentation déséquilibrée est aussi susceptible de prendre du poids qu’un mangeur de viande.
Peu importe que vous décidiez de devenir lacto-végétarien pour des raisons éthiques ou que vous choisissiez ce régime comme un régime plus sain, dans tous les cas, vous devez soigneusement élaborer votre régime afin que les changements dans le régime n’entraînent pas d' »effets secondaires » dans forme de prise de poids.
Caractéristiques du régime alimentaire d’un lacto-végétarien
Les lacto-végétariens manquent de viande, de poisson et d’œufs – cela peut créer un déséquilibre dans l’approvisionnement en nutriments essentiels. Pour éviter une carence en macro et micronutriments essentiels – protéines, lipides, glucides, vitamines et micro-éléments – il est nécessaire de compenser ces substances à partir d’autres sources – des produits qui peuvent reconstituer les nutriments que nous obtenons des produits carnés et des œufs.
L’excès de graisse dans l’alimentation peut être une autre raison de la prise de poids lors du passage à un régime lacto-végétarien. Cela se produit si vous incluez constamment des produits laitiers gras dans le menu et/ou ne contrôlez pas la quantité d’huile végétale. L’huile végétale est un produit sain, mais, comme tout autre, lorsqu’il est consommé avec modération.
Une autre erreur courante est la proportion élevée de glucides dans l’alimentation. Lorsqu’on abandonne la viande, les produits carnés et les œufs, il n’est pas toujours possible d’élaborer correctement un régime. En conséquence, lorsqu’il y a un manque de protéines dans l’alimentation, un excès de glucides peut souvent se produire. Surtout si vous vous autorisez souvent des produits contenant des glucides « simples » : viennoiseries, bonbons, chocolat, viennoiseries, pain blanc, etc.
Conseils pour éviter la prise de poids en tant que lacto-végétarien
- Choisissez principalement des produits laitiers moyens à faibles en gras.
- Utilisez des graisses saines contenant des acides gras insaturés : huile d’olive non raffinée, huile de sésame, huile de lin, mais veillez à contrôler la quantité.
- Privilégiez les glucides « complexes » – mangez des légumes, des céréales à grains entiers, des pâtes de blé dur, du pain à grains entiers.
- Contrôlez la quantité de sucre dans votre alimentation. Faites attention à la quantité de sucre que vous consommez sous forme « liquide ». Les boissons sucrées, le thé, le café avec une grande quantité de sucre, les jus industriels peuvent augmenter considérablement la teneur totale en calories de l’alimentation.
- Assurez-vous d’avoir la bonne quantité de protéines. Vous pouvez obtenir la bonne quantité de protéines non seulement avec les produits laitiers, mais aussi en incluant des protéines végétales dans l’alimentation : pois, haricots, lentilles, noix, champignons.
- Mangez une variété d’aliments. Plus l’ensemble d’aliments sains est varié, plus il sera facile pour le corps de « trouver » tout ce dont il a besoin.
- Évitez les fast-foods végétariens. Les produits de cette catégorie, comme la restauration rapide contenant de la viande et des œufs, contiennent des graisses trans, des additifs alimentaires et, à part des calories supplémentaires, ne donnent rien à votre corps.
Comment perdre du poids en tant que lacto végétarien ?
Les recommandations ci-dessus vous aideront à améliorer votre alimentation. Mais pour perdre du poids efficacement, vous avez besoin d’une sélection de menu minutieuse et d’un diagnostic des causes de la prise de poids. Une perte de poids efficace et sûre ne fournit qu’une approche individuelle, qui prendra en compte votre état de santé, votre âge, votre sexe, votre mode de vie, vos habitudes alimentaires et bien plus encore. DietCenter, centre médical santé et alimentation savoureuse, vous accompagne dans l’élaboration d’un plan de repas personnalisé.
Les spécialistes de DietCenter créeront pour vous un menu équilibré, en fonction de vos besoins individuels et de vos préférences alimentaires, vous aideront à normaliser votre poids, vous apprendront à choisir les bons aliments pour construire une alimentation saine et équilibrée pour un lacto-végétarien.
